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姜芝自己心里摸索了一下,估计打算等到哪天几样新品都给抄完了,或者姜芝的生产力得到提高,否则一时半会怕是不会出新品了。
而她的顾客群体可能是因为昨天下雨没吃到,眼下甚至都有点报复性消费。
一个一个的站在姜芝的摊子前,比以往都多买了些,吃的狼吞虎咽的。
吓得姜芝不断对着早餐铺子的队伍后面大声喊着,
“大家适当购买,不要吃撑了!”
但就可能是人的逆反性,排着队伍的人越发多了,每个人买的也越发多了。
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等到几样早餐都卖的个金光,甚至没有给小孩子留上一口,门口的队伍便也就这么失望的散去。
姜芝稍微原地给自己做了一个放松的广播体操,活动了一下站着又蹲着许久的筋骨后,想了想,打算做点饼子当早餐。
饼子还是得是咸的,对于姜芝来说。
于是一边用一早烧好的温开水和面揉面的同时,姜芝又拿出了点昨天买回来的猪肉,合着从颜墨那里拿过来的萝卜丁,用刀快速的剁成肉末后,放到盆里撒上几勺的盐,糖,花椒粉,还有几圈的酱油和酒,然后顺着一个方向和呀和。
这包在饼子里的肉就算是腌制好了。
等切好了之后,那个面团也算是醒好了,姜芝给自己手上打了点面粉后,直接上手,先把它搓成一条长柱子,然后再刀一切——
均匀的面剂子就这么分了出来,然后手一压一揉,面剂子就变成了中间厚,外面薄的面饼,再在旁边夹上一箸剁出来的肉末,如同先前包包子那般把它包在中间。
姜芝大概算了算,总共常居人口三人,她,颜墨,还有左天元,待会儿再给小麻花送一个去,然后再给游,裴,顾三人尝尝味,于是就这么把饼做了七个。
等到饼胚就那么做好了以后,下面就是锅与火的碰撞了。
姜芝先从把上面的大铁锅换成了平底锅。
没办法,烤饼这个东西,除了东北那种铁锅炖上面的玉米饼子是等里头菜炒熟了,然后直接把饼胚贴在圆圆的铁锅壁上面烤之外,其他的姜芝至少一时间是没有想起来有哪个饼子是可以拿圆铁锅弄出来的,普遍都是平底锅煎。
等到平底锅上头热气滔天,糊了姜芝一脸的时候,冷油一倒进去,再挑上两勺香油,饼胚就可以直接下锅了。
姜芝熟练且娴熟的用着铲子,挨个儿把饼胚下锅了。
时不时用铲子压上两下,然后煎到那股香味扑鼻而出的时候,就准备翻面儿。
等两面都煎得金黄的时候,这饼就算差不多。
不过姜芝虽然感觉上是这样,但是为了更加熟,更加好吃一点,还是在锅沿处淋上一圈水,然后盖盖闷上两分钟,等开盖的时候,香气简直扑了出来。
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这次姜芝做的饼做的不算小,准确来讲,是为了突显厨艺,做的薄了些,所以更显得大了些。
所以迫不得已下,分上了两锅才煎完。
因此,等到这边饼子做好的时候,一眨眼的功夫,姜芝的大腿上便黏糊糊的挂了个挂件,某只小萝卜崽子大抵是一起床就嗅到了这股香味,蹭蹭蹭穿衣下床,就等着吃了。
不过,姜芝挑了挑眉,弯下腰来把他抱了起来,边调整着抱姿,边告诉他:
“还不能吃!”
等到如愿以偿看到小孩嘟起的小嘴,失落的表情,姜芝心里简直乐开了花。
转瞬间便拿起一块最后煎好的饼摆到盘子里,告诉左天元,他把这一块饼送完小麻花那里去以后,今天早餐就准备开饭。
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