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清晨五点半,天还未亮透,龙华新区的别墅区仍浸在一层牛乳般的薄雾中,静谧得能听见远处鸟鸣与微风拂过树叶的轻响。
江家别墅的灯光却已次第亮起,像一颗提前苏醒的星辰,在薄雾里晕开暖黄的光晕——今天是江哲先生八十大寿的日子,一场筹备了近三个月的寿宴,即将在这片温馨与热闹中拉开序幕。
江哲先生毕生深耕教育,退休前创办的教育机构桃李满天下,如今虽已八十高龄,仍精神矍铄,常有老学生感念师恩登门拜访。
别墅的管家李叔早已起身,穿着熨烫平整的深色制服,拿着平板电脑仔细核对今日的流程表。
他跟着江家已有十五年,从江逸晨刚参加工作时便负责家中大小事务,如今更是这场寿宴的总调度。
“张姐,花艺团队到了吗?主厅的插花必须在七点前完成,记得用外公最爱的金桂和秋菊,配色要雅致些。”
“小刘,安保这边再确认一遍,停车场的指引牌、小区门口的迎宾岗,还有室内的监控,确保万无一失。”
“王师傅,早餐给大厨们准备妥当了吗?六点准时开餐,他们今天可是主力军。”
李叔的声音沉稳有序,每一项指令都清晰明确,带着多年管家生涯沉淀下的从容。
厨房是最先热闹起来的地方。
凌晨四点,从市区五星级酒店请来的六位大厨就已带着助手抵达,加上家里常驻的两位厨娘,八个人在宽敞的厨房里各就各位,瞬间让原本安静的空间充满了烟火气。
灶台被分成了热菜区、凉菜区、点心区和汤品区,厨具整齐排列,食材分门别类地摆放在保鲜柜里,新鲜的海鲜还带着海水的咸腥,刚采摘的蔬菜挂着晨露,肥瘦相间的肉类被处理得干干净净。
“刘大厨,东坡肉的砂锅准备好了吗?林阿姨特意交代,要炖足四个小时,肉质必须软烂到入口即化,糖度减半,老抽少放,保持本色。”
负责热菜区的王师傅一边清洗锅具,一边叮嘱助手。
“放心吧王哥,砂锅已经预热好了,五花肉焯水后用冰糖炒了糖色,现在正用小火慢煨着呢,绝对符合林阿姨的要求。”
刘大厨笑着回应,手里的刀却没停,正将一块牛腱子肉切成均匀的薄片,准备做一道凉拌牛腱。
点心区的陈师傅则在制作寿桃和寿糕,面团揉得光滑细腻,用天然的果蔬粉调色,粉色的寿桃饱满圆润,上面点着红色的圆点,栩栩如生;寿糕上用豆沙挤成“福寿安康”
四个字,旁边点缀着细碎的桂花,既好看又香甜。
“陈师傅,孩子们爱吃的水晶虾饺和蟹黄汤包多做些,还有无糖的抹茶糕,给老人家准备。”
李叔走进厨房,补充道。
“没问题李管家,都按清单备着呢,点心一共十二种,咸甜搭配,老少皆宜。”
陈师傅抬头笑了笑,手里的动作依旧麻利。
六点刚过,七十七岁的林晚星系着藏青色绣梅花的围裙,慢慢走进厨房。
她今天穿了一件藕粉色的真丝衬衫,头发梳得整齐,用一根玉簪绾着,脸上带着温和的笑意,丝毫看不出已是古稀之年。
“王师傅,辛苦你们了,老江牙口不好,除了东坡肉,那道佛跳墙也麻烦多炖会儿,海参和鲍鱼要炖得软一点。”
她走到每个灶台前看了看,轻声叮嘱着,语气里满是对老伴的牵挂。
“林阿姨您放心,我们都记着呢,您交代的每道菜的细节,我们都写在便签上贴在灶台上了。”
王师傅指着灶台旁的便签纸,笑着说。
江哲穿着一身浅灰色的真丝家居服,背脊依旧挺直,只是步伐比年轻时慢了些,他跟在林晚星身后走进厨房,看着里面忙碌却井然有序的景象,无奈又欣慰地说:“你看你,都七十七了还这么操心,李叔和逸晨都安排得妥妥当当的,你还非要亲自过来盯着,累不累啊?”
“你八十大寿,我不亲自看看不放心。”
林晚星嗔了他一眼,伸手帮他理了理衣领,“快去院子里透透气,这里油烟大,别呛着你。”
江哲笑着点点头,转身走出厨房,脚步虽缓,却每一步都透着安稳。
院子里,花艺团队正在忙碌。
主厅门口要摆两盆高大的金桂树,树枝上挂满了红色的小灯笼;院子中央的凉亭下,用白色的秋菊和黄色的万寿菊摆出“寿”
字造型,周围点缀着蓝色的绣球和紫色的桔梗,既喜庆又雅致;通往别墅的小径两旁,每隔一米就摆着一盆小型的多肉植物,搭配着红色的丝带,显得格外精致。
负责花艺的张老师看到江哲,笑着迎上来:“江先生,您看看这花艺还满意吗?不满意我们再调整。”
江哲走到“寿”
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