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“我是在法拉盛吃到的。
因为太好吃了，忍不住向厨师询问，他教我的。”
她有时候想吃中国菜了就会坐车去法拉盛，那里有几条唐人街，里面全是中国人。
到了那里就和到中国是一样的。
兰甫问道，“你从来没有去过法拉盛吗？”
Jessica有些不好意思，“我之前对中国不感兴趣。”
兰甫并没有生气：是呢，那样一个贫穷弱小的国家，谁会对它感兴趣呢？
这次轮到兰甫教Jessica了。
她们不坐纽约市的公交车，而是在一处人多拥挤、商铺林立的街头，等来了一台毫不起眼的小巴士。
这台小巴士可以直达法拉盛的唐人街，而且价格低廉。
唯一的不好是没有固定的站点——因为街头不允许长时间停车——坐车的人需要在附近找一找，有时候就找不到了。
她们去了兰甫最常去的一家广东人开的饭店，新年的第一顿饭就是在那里吃的。
等坐到店里没人的时候，Jessica问老板，“假如我要雇一个你这样的厨师，每个月要花多少钱呢？”
那个老板笑着回道，“我有一个表弟，刚刚过来，正在找工作。
如果你肯雇佣他，每个月只要五十块钱。
如果有住的地方，可以只要三十五块。”
Jessica听到这么低的报价，本来想要还价的说辞就也说不出口了。
回去之后她越想越觉得可行，干脆就定了林老板的表弟小方当厨师。
因为他做出来的菜Jessica也觉得好吃。
店名原本要叫“HeliansRestaurant”
，Jessica又觉得像法国人的名字，问兰甫，“你还知道什么中国人的姓氏？”
兰甫脱口而出“章”
。
Jessica点点头，“就叫gsRestaurant.”
兰甫本来很不好意思用了她的名字，她明明没出钱也没出力。
Jessica说，“既然是中餐馆，当然要用一个中国人的名字。”
她多印了三十份菜单，交给隔壁的老板，说好假如客人从他们店点了章记的菜，章记免费给送过来，不但小费归他们店，菜钱也分一半给他们。
开张的时候正值学期末，兰甫参加了博士资格考试，正在惴惴不安地等结果。
到处都很热，Jessica约她去电影院看电影，并告诉她，“电影院有AC，一点不热！”
这是兰甫第一次用到空调，才知道闷热的夏天里竟然也可以有这样凉爽的地方。
喝着冰可乐，吹着AC，看着电影，Jessica忽然说道，“兰甫，你毕业后留在美国罢。
你是哥伦比亚的博士，肯定很容易找工作。
这里有AC，有冰箱，还不打仗。”
兰甫用“fine”
来回Jessica，她知道那不是答应的意思。
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