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香江，铜锣湾，惠康超市。
清晨的阳光透过巨大的落地玻璃窗，洒在光洁如镜的地板和琳琅满目的货架上。
空调系统送出恆定的凉风，驱散了门外的暑气。
空气里瀰漫著烘焙麵包的甜香、进口水果的清新以及……一股霸道而诱人的、混合著滷汁辛香与麵食麦香的独特气息！
这股气息如同无形的鉤子，精准地捕获了行色匆匆的上班族、早起买餸（买菜）的主妇、甚至穿著校服的学生仔。
他们的脚步不自觉地被牵引著，循著香气，匯聚到超市生鲜区一个崭新的、印著醒目“何师傅”
logo的蓝色冷柜前。
冷柜里，整齐码放著真空包装的酱色滷味——油亮诱人的卤猪蹄、纹理分明的滷牛腱、晶莹剔透的滷鸡胗；一盒盒速冻点心——皮薄馅大的虾饺、玲瓏剔透的烧卖、金黄酥脆的春卷；还有那白白胖胖、褶子漂亮的真空包装鲜肉大包！
“哇！
乜嘢（什么）咁香啊？”
“何师傅？新牌子？大陆嘅？”
“大陆货？信唔信得过啊？”
“睇个包装几正喎（看包装挺正规的）！
仲有检疫標籤！”
“喂！
阿姐！
呢个卤猪蹄点卖（怎么卖）？帮我称半斤试下！”
“唔该！
速冻虾饺同鲜肉包，各要一盒！”
议论声、询问声、点单声瞬间交织在一起。
穿著惠康绿色围裙的店员忙而不乱，脸上带著职业的微笑，动作麻利地称重、打包、收银。
收银台前迅速排起了小队。
一个穿著笔挺西装、提著公文包的年轻白领，迫不及待地撕开一个鲜肉包的真空包装，也顾不上烫，直接咬了一大口！
“呼……好烫！
好烫！”
他哈著气，眼睛却瞬间瞪圆了！
滚烫鲜美的汤汁在口中爆开，混合著鬆软麵皮和丰腴肉馅的满足感直衝脑门！
“正啊！
皮薄馅靚！
仲有汤！
（皮薄馅多还有汤！
）比茶餐厅嘅正点好多（比茶餐厅的好吃多了）！”
他含糊不清地讚嘆著，三口两口就把包子塞进了嘴里，立刻又去拿第二个。
旁边一个阿婆尝了一块店员切好的试吃滷牛腱，细细咀嚼，满是皱纹的脸上露出了惊喜：“咦？呢个牛腱……好入味！
又淋（软）又弹牙！
冇（没有）雪藏味！
仲有淡淡药材香！
好过张记好多（比张记好多了）！
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