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夜色如墨，西市早已陷入死寂，唯有永昌杂货铺后院的高墙内，几盏风灯映着地窖入口处森严的守卫。
“喵……呜……嗷嗷……”
此起彼伏的猫叫声毫无预兆地在墙外响起，好像两只野猫为争夺地盘打起来了。
“娘的！
又是哪来的野猫！
天天乱叫烦死了！”
连着守了几个大夜了，刚要靠着门框小眯一会儿，就被这突如其来的动静吵得心烦意乱，一个守卫忍不住小声咒骂。
另一个守卫也皱眉：“听着像是要打起来了？别把野猫引进院里了，把头儿叫醒了咱俩又得挨顿骂。”
就在两人注意力都被墙外的两猫大战吸引时，几道融入夜色的黑影贴着墙根无声无息地滑入院中。
守卫们只觉得眼前一花，脖颈后传来一阵酸麻，意识瞬间模糊，身体软软地向后倒去，被紧随而至的影子接住，拖入旁边的杂物堆里。
整个过程相当迅速，唯一的一点声响也被外面的猫叫声完美掩盖。
一场完美的偷梁换柱在悄然进行。
次日一早，晏家还会收到更大的礼，一场声东击西引蛇出洞的好戏会吸引他们全部的注意，让永昌杂货铺被忽视，便是这场行动最好的掩护。
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“赤霞红，赤霞香，天赐仙草降云沧！
蒸青老，蒸青黄，晏家茶霸黑心肠！
茶霸倒，茶市亮，百姓拍手笑断肠！”
童谣一夜之间已传遍了云沧的大街小巷。
顾府前院的空地上，卜珏和一众学徒早早就到了，等着许暮传授捻揉的技巧。
但此刻许暮还没过来，众人的话题都聚焦在那首童谣上。
“听说了吗？晏家铺子门口都堵上人了！
有人喊着要退掉那些贵死人的旧茶！”
“何止！
码头那边，晏家运茶船的船老大都跟人吵起来了，说童谣唱的就是事实！”
学徒们兴奋地议论着，纷纷拍手叫绝，更因为自己能被选中做赤霞的学徒而骄傲。
卜珏没有参与他们的议论，抱着他那狸花猫倚在月洞门旁，看见许暮过来了，才慢悠悠地凑到他跟前。
他带着点睡意未消的慵懒问道：“是顾大人的手笔吧？”
许暮看了卜珏一眼，这小子，果然如顾溪亭所言，聪明剔透，昨日萎凋掌握最快的也是他，对温度的感知异常敏锐。
许暮招招手让他贴近点，语气带着玩笑的警告：“想活得久一点，就别问太多。”
卜珏瞬间领悟，做了个捂嘴的动作，又恢复那副懒洋洋的样子，抱着猫转身走开，嘴里小声嘟囔：“不问了不问了，我死了，我家咪咪可怎么办。”
那姿态，仿佛刚才那个问出敏感问题的不是他。
许暮宠溺摇头，拿这种天赋型制茶选手没办法。
不过许暮心里也清楚，顾溪亭派人将童谣传遍大街小巷，引发云沧百姓的众怒，并不能真正意义上地击垮晏家，想要撼动晏家的根基，靠的是钱秉坤在背后的暗箱操作。
许暮暗自感慨，在这样一个世家掌权的世道上，钱秉坤表面不露锋芒，却能在幕后操纵，引导局势的走向，撼动世家的根基。
连他这样的人都对顾溪亭的外婆赞不绝口，很难想象她会是一个怎样的人物。
钱秉坤在暗中做了什么许暮不得而知，他只知道自己现在最需要做的是将赤霞的制作工艺传授出去。
许暮收了心，拍拍手把议论纷纷的众人召唤过来，开始讲解捻揉的要领：“力道需稳且匀活，茶汁渗出汁凝如露，能在后续发酵中转化出醇厚甘香。”
他拿起萎凋适度的茶青，双手覆上，在揉捻台上示范起来。
大家屏息凝神认真模仿，捻揉看似简单，实则极考究手上功夫的细腻与力道掌控。
不多时，便有人用力过猛，将叶片揉烂，有人力道太轻，茶汁渗出不足，还有人节奏混乱，揉出的茶团松散不成型。
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