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这是冯梦龙想象不到的事。
“红曲泥鳅汤”
，我是第一次吃到。
一大碗淡红色的糊糊的汤，散发着酒气。
汤里的泥鳅周身发红。
店家说，活泥鳅要放在红酒糟里呛过，然后与土豆丝一起炖，直至鱼肉酥烂又不散。
友给我示范吃泥鳅：用筷子夹起泥鳅，整条放入嘴里，然后用筷子夹住头部，嘴唇包住鱼身，上下牙齿剔下鱼肉，一边剔一边拉，从头至尾，一条完整的骨头从嘴里拉出来。
整个过程不过十秒。
友吃得顺溜，我吃得狼狈，总把泥鳅折断，尝试多次后，才拉出了一条完整的鱼骨。
这种吃法，在于唇、齿、筷子三者的巧妙配合。
泥鳅肉入口即化，细嫩鲜滑。
而如此吃泥鳅，像一种演技，让人大呼过瘾，欲罢不能。
这种吃法，在冯梦龙时应该还没发明吧。
泥鳅一般生在水田的烂泥中，家乡有吃泥鳅治水土不服的习俗，那些离家的人，会炒一些泥鳅干带在身边备用。
到了寿宁，吃了“红曲泥鳅”
，连着这一桌的饭食，已体验到这一方水土的丰厚了。
“喵……”
一只猫不知从何处蹿出。
扔了一条溪鱼过去，它嗅了嗅，摇摇尾巴走了。
不由一阵恍惚。
“梦龙春”
，一杯接一杯，似与故人相逢，已微醺。
四 烟火深处一枝老梅
县在翠微处，浮家似锦棚。
三峰南入幕，万树北遮城。
地僻人难到，山多云易生。
老梅标冷趣，我与尔同清。
这是冯梦龙在《寿宁待志》“县治”
篇里附录的小诗《戴清亭》。
诗中溢出奇崛孤清之气。
这株老梅在寿宁“县治”
的“学宫”
旁，已经有几百年的树龄了。
冯梦龙在梅树下建了一个亭子，匾上题写了“戴清”
二字，并题下这首诗。
“戴”
是指万历十八年（1590年）就任的寿宁知县戴镗，举人出身，为官清正有为，是一位能吏，后升任四川忠州知州，是冯梦龙推崇并效仿的一位前贤。
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