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送到省城，那你可真是帮了岳伯伯一个大忙了！”
岳掌柜笑的一脸感激。
这回是苏大哥先回神的，他仔细想过了，小七说的那些法子都可行啊！
“苏伯伯，我家小七说的没错，小七说的都可以做到！”
岳掌柜的已经看出来了，这苏记以后掌厨的就是这老苏的大儿子了。
既然他说小七说的那些法子都能做到，那准没错！
“好！
好！
好！”
岳掌柜的一连说了三个“好”
字。
“那老苏，只要是你们家出的新菜式，你们能想法子送到省城那就都上了！
你们家孩子都是能写会算的，斤两价钱你们写在单子上，到时候咱们按照你们写的单子结钱就是了。”
苏茵茵自是不担心结账的事的。
苏阿爹回神后赶紧点头答应了，苏二哥则赶紧去找了纸笔，将岳掌柜追加的订单一一记录下来。
岳掌柜回宝和银楼时还不忘对苏阿爹打招呼，“老苏啊，刚你们小七说的那个葱油鸡口水鸡，做好了后，记得多留些！
我东家三少爷还在呢，定是要吃的……”
苏阿爹连忙答应了。
人家东家三少爷这回给了这么一个大订单，能不捧着吗？
“小七，公鸡腌好了，现在怎么做？”
苏大哥眼里永远都是厨艺。
虽也高兴食肆接了这么大一个订单，但小七要做的葱油鸡和口水鸡他更感兴趣。
苏茵茵赶紧和大哥进了后厨。
做葱油鸡也好，口水鸡也好，并不麻烦。
先处理食材。
大铁锅放冷水，先放入五只腌制好的大公鸡，还剩下五只得下一锅了。
每只鸡肚子里塞入三片姜片，三截葱段，十几粒花椒。
然后往铁锅里再撒入半碗姜片，半碗葱段，一小碟花椒。
大火烧开，烧开之后沸腾两分钟，再转小火煮六分钟。
这个时间的掌握，苏茵茵是用数数的办法的，一分钟六十下嘛。
这个法子她也教给了苏大哥。
小火煮了六分钟后，再关火焖，大概焖了一刻钟左右。
苏茵茵拿起一双筷子在五只大公鸡的鸡大腿最厚的部位戳了一下。
然后示意苏大哥照着做。
“大哥，你瞧，鸡身上ròu最厚的地方流出来的是微白的汁水不是血水，这就表示鸡熟透了。
咱们可以拿出来用温开水冲洗干净，然后放一边备用了。”
苏大哥一脸兴奋，连连点头，“好，我记下了！
接下来呢？”
“接下来就是调蘸汁了。”
苏茵茵笑道。
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