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嗯,看来应该就是这个道理,不然没可能他妈这厨艺就突然地突飞猛进了。
应该是以前自己没注意,而且这么多年,爸妈忙铺子的蛋糕生意,他也结婚有了自己的家庭,很少再吃到妈妈做的饭了,所以才没感觉的吧,应该是这样没错,但总感觉还是有哪里怪怪的……p
“不过倒也不怪你。”
江岑又话音一转,“以前我哪有时间精心研究,那不都是对付着吃就完了?而且以前买菜也没买到这些好的,这不管做啥吃的,手艺调味啥的都在其次,食材本身才是第一重要的。
好的新鲜的食材,只要厨师稍微用点心,就能做的好。
否则,就算手艺再好,食材不好弄出的东西也落了下乘。”
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邓博远听得有些呆住了,又觉得好笑:“妈你现在说的还真是一套一套的,不过也的确是这个道理。
怪不得佳佳这段时间这么辛苦,这食材原料是真的很重要啊。”
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“啥叫一套一套的。
这本来就是这个道理。
当初师叔祖可没少给我说这些道理,我啊,也就是没走这条路,否则哪儿还跟着你们爸……”
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“啥?啥师叔祖?”
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邓博远惊了,猛然意识到这是自己完全不知道的陈年旧事,而且一定很重要。
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江岑看他一脸好奇,也没打算瞒着:“都这把年纪了,也不怕跟你说。
你们外公,当年可是有名的白案师傅,不说什么大师吧,我小时候,他也是有些名气p
的。
只可惜那十年,他因为做这些,没能得了好,好不容易等到改开了,咱们国家传统糕点又被西方的蛋糕面包啥的给严重冲击”
江岑说着摇摇头,像是有些后悔又像有些缅怀,“就连我,后来都跟着你们爸走了蛋糕这条路,当年可是把你们外公气得够呛,我那会儿也年轻啊……”
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这些其实都是原主不愿提及的伤心事。
因为当年的事情,至今已经很难说得清孰是孰非,但她不听父亲劝阻,走了与祖辈背道而驰的道路是真的,后来父亲离世,她连最后一面都没能见到也成了终生的遗憾,自然就更不愿意提起。
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“至于那位师叔祖,他可不一样,他不仅精通白案,更是精通红案,是真真正正的大师级人物。
我小的时候曾经跟在他身边接受指点,他常说我没有白案天赋,做点普通的包子馒头还勉强,却也难精进,倒是可以试试做红案……”
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正是因为这些人的存在,江岑才会想到开小饭馆。
理由都是现成的,看看,就是邓老头来了都不在怕的。
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当然,师叔祖说什么原主可以做红案师傅的话都是江岑编的。
且不说女子本来力气就比较小,这是生理原因,不然你看明明家庭主妇那么多,在家做饭烧菜都是女性居多,可真正的厨师却没几个女性,也可看出世人对女人做厨师,除非真的是天赋爆棚,否则不会有人鼓励女孩子来p
做这个的。
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