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蓝色的能力一闪而过,薄薄的冰壳子在滚烫的锅身上蔓延。
寒冰的气息和火力相抵抗,最后完全覆盖了整个锅子的外层。
热乎乎的酱汁,以极快的速度降下了本身的温度。
洛淮疏转头看向腌制中的鱼肉,估摸着时间他指挥着临渚一起将鱼块捞起,简单擦干表面多余的水分。
爆鱼爆鱼,当然要经过高温快速地油炸,才能配得上它爆鱼的名头。
油炸的程序临渚再熟悉不过,他伸手搭在洛淮疏的肩头,力道轻柔又不容拒绝地将人按倒在一旁准备好的金属小凳子上。
早就留好的铁板章鱼和小丸子,摆放在一旁同款金属小桌子上,都是刚刚好出锅时的状态。
冒着热气,搭配着独一份切好的野果,正是一副等待人品尝的样子。
洛淮疏眉眼弯弯,同样接受了这独一份的偏爱。
油热冒泡,差不多大小的鱼块被依次丢进油锅里。
鱼块沉底,细细密密的白色泡泡瞬间从下浮上锅面。
柔嫩的鱼肉表面,快速地结起脆壳。
这时,就将差不多定型的鱼块翻转过去,炸另一个面。
整个过程约莫三分钟,快速且不拖沓。
临渚如果还是原本的两只手,面对他撒下去的那么多鱼块,这么短的时间他估计得手忙脚乱。
没被及时捞出的鱼块,再进行接下来的复炸,肉质就得老了。
炸得过火,最后的口感必然会逊色不少。
可是他现在的样子,别说两只手,就是一百只手也不是变不出来。
只见凝聚在断手和断腿处的黑色液体涌动,眨眼间染上漂亮金黄色泽的鱼块都被捞出了油锅。
本来准备站起身帮忙的洛淮疏:“……”
鱼块复炸的时间更短,大约在一两分钟左右。
鱼块表面的黄色更深,炸物独特的芳香,也快速地抢占了周围的有限空间。
本来还觉得满足的其他人,纷纷将灼热的视线投向了香味的来源。
临渚冷淡地斜了一眼,原本磨磨蹭蹭试图上前的人群,默默驻足了脚步转头看天看地看空间裂缝。
洛淮疏轻笑一声,戳了戳身侧人的手臂,指了指一旁凉好的卤汁。
就差最后一步了。
金黄酥脆,外焦里嫩的炸鱼块刚从油锅里捞出,就转而进入了冰冰凉凉的深色卤水中。
高热的鱼肉漂浮在液体的表面,一边呲呲呲地响着,一边冒着白烟。
酱汁的浸泡也得控制时间,不宜太长,翻滚几下等鱼块吸饱汁水,浅浅等个一两分钟就捞出来装盘。
这时候的爆鱼既不失表面的酥脆,又完美混合了咸甜适中的酱汁。
一口酥脆掉渣的同时,四溢的甜味汁水流淌在唇齿之间,对于既爱炸物又偏好吃甜的人来说,这简直就是最完美的吃鱼方式。
某偏好吃甜的男人好心情地想。
临渚不急不慢地从油锅里捞出最后一块鱼肉,忽然一道清晰的脚步声,从一侧传了过来。
规律带着独特的节奏,一瞬间就引起了将手化作漏勺的临渚和坐着的洛淮疏。
两人的视线在空中一触即分,默契地同时偏转,投向了陌生来人的方向。
“我说怎么这么眼熟呢!”
“喻队最桀骜不驯的外甥,什么时候这么……贤惠?”
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