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说来她和系统也沾点关系,外婆和外公是开餐馆的,小时候就经常待在他们那边,因为有好吃的菜,还跟着学了几道。
长大后学了中医,回去的次数慢慢变少,现在想想,已经有很多年没有吃到外婆家的饭了。
既然已经知道了云初往日给梁翀经常做哪道菜,宋云初也要加快速度了。
从众鸡之中挑选出一只,拿起菜刀准备把鸡切成块。
这道步骤看起来容易,一旁的荣婆都快把鸡肉雕出花来了,宋云初都没切动。
“要一下砍下去,痛快点,那样慢慢切是比较不容易切开的。”
荣婆切好肉后走过来细心指导。
宋云初慢慢领会“痛快”
的刀法,速度比刚才快了很多,加上挑选的鸡个头小,没用多长时间就处理完成了。
处理鸡肉的这段功夫,荣婆那边的进度已经到了盖上锅盖等肉熟了。
视线寻找到荣婆手边放着一坛花雕酒,这可是帮助这道菜去腥的好东西。
上前拿起来查看,还剩下一些。
把切好的鸡肉放到水里加入盐和花雕酒浸泡,泡好后下入锅中大火翻炒,表皮微黄加入葱姜蒜,又把剩余的一小部分花雕酒倒入,加入各种调味料。
荣婆这时端来了一盘子切好的土豆块,宋云初接过来也一并放了进去,加入热水开始炖。
荣婆一边往灶里加柴火,一边还笑着说到:“夫人的厨艺像是比之前要精进许多啊。”
“有吗?”
宋云初心里有些慌。
荣婆点头:“夫人刚进寨第一次做饭的时候连酱油和醋、盐和糖都分不清楚,想想那时和现在一比,可不是精进很多嘛。”
吓一跳,还以为做了什么事身份穿帮了呢。
不过这样听来,云初之前应该是十指不沾阳春水的人吧?连柴米油盐都分不清楚,肯定是个大家闺秀。
“那我应该很珍惜梁翀吧,还会为了他洗手做羹汤。”
荣婆里外忙活着,对于宋云初的话以笑声来回答。
身旁的大锅冒着热气已经好久了,微微靠近还可以闻到米饭的香味,大锅旁边的稍微小一点的锅被揭开了盖子,往里看去是上午熬好的绿豆汤只剩下一个底儿还没来得及清洗。
看到旁边清洗出来的红绿青椒,宋云初拿了两个过来掰成小块,等黄焖鸡熟的差不多时一并倒了进去。
翻炒了几下差不多就可以出锅了,而在一旁的荣婆已经做好了所有人的饭菜,正在往盘子里盛。
宋云初小心翼翼把黄焖鸡装到盘子里,又仔细地把沾到盘子边缘的汤汁擦去,放在一边过去帮荣婆。
玉离在外面负责晾晒草药,工作结束后也赶到厨房帮忙。
“小伙子们!
开饭了!”
荣婆端着装米饭的木桶站在门口喊到,没几秒钟小弟们便走出膳堂,挨个进去端饭。
“梁翀到哪了,快回来了吗?”
宋云初问到。
“应该快了,褚廷刚才回来过,把寨主的旧衣服送回来了。”
玉离回答到。
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