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1.5 看英文菜谱学习烹饪美食
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在NianWood（《挪威的森林》英文版）中，我读到绿子（Midori）说自己看书自学烹饪：
“...IdecidedIwasgoingtoilyanddht.IwenttothebigKinokuniyainShinjukuandboughtthebiggest，hacookbookId，afromcovertocover：howtochooseagboard，hoeoboneafish，howtoshavefreshbohing.ItturheauthorofthebookwasfromtheKansai，soallmygisKansaistyle.”
（……我下决心要自己动手做出像样的吃的。
就去新宿的纪伊国屋大型书店买回一本看上去最大、最好的食谱。
按照书上写的，我一样不少地熟记在心。
包括切菜板的选法、菜刀的磨法、鱼骨的去法、新鲜松鱼的刮法等所有内容。
由于写这本书的人是关西人，我做的菜也就跟着成了关西风味。
）
我深受启发，进行“信道”
切换，专门在网上找英文版的cookbook，也自学起烹饪来。
至今我已学会做17道中式美食，例如我根据下面这一则菜谱做成了我最拿手的菜品之一。
Cashew（腰果鸡丁）
3breasts，bonedandskinned（3块去骨去皮的鸡胸肉）12lbesepeapods（12磅荷兰豆）
12lbmushrooms（12磅蘑菇）
4greenonions（4根葱）
2cupsbambooshoots，drained（2杯干竹笋）
1cupbroth（1杯鸡高汤）
14cupsoysauce（14杯酱油）
2tbsstarch（2汤匙玉米糊）
12tspsugar（12茶匙糖）
12tspsalt（12茶匙盐）
4tbssaladoil（4汤匙沙拉油）
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