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肉应是前腿肉或五花肉，肥瘦均匀，韭菜新鲜又水嫩，搭配一起才这般有滋有味。
“如何？”
看着满眼生彩的姑娘，苏瑾明知故问道。
莫轻轻不吝称赞：“好吃，百吃不厌，幸好这样的手艺流传下去了。”
“嗯？”
她眉眼一弯。
“我的意思是，这样的手艺若不流传下去，岂非太可惜了。”
苏瑾轻笑，又将那碗碧涧羹搁到她面前。
“搭配这个吃更好。”
碧涧羹，是将切细的香芹用芝麻、茴香、醋和盐腌制后，入锅熬煮成羹，做法和用材都简单，可成品却清香诱人，汤色如山中碧涧，好看雅致。
刚食过一只汤包，嘴里残着肉香，此时喝上一口，不仅顷刻解去油腻，还能切身体味到宋人口中的那句“既清而馨”
到底是何滋味了。
看着对面姑娘，苏瑾眼角染上一片温意。
“轻轻，临安美食多，你若有兴趣，我今日领着你到处尝尝，可好？”
“嗯……好。”
小二满面笑地相继端上吃食。
“姑娘，这是您点的蟹酿橙和莲房鱼包，都是本店的招牌菜，您慢用。”
“好，谢谢。”
嘴边常挂“谢”
，早已是莫轻轻前世就养成的习惯，纵使到了这里，她也并未觉得哪里不妥，且又习以为常，于是不曾特意更改过。
更不会想到，就顺口这么一应，竟会让正要离开的店小二倏地停了步子，回头惊讶看她一眼。
本不是什么举足轻重的话，只因鲜少有人说，才会令店小二格外在意。
听到的这一瞬，烙在脸上的笑容面具顷刻好像变得松快许多。
“姑娘有事尽管吩咐就好。”
莫轻轻正专注盯着吃食，冷不丁听到这么一句，好奇抬头，却只瞧见小二离去的背影。
愣了愣，忍不住同身旁的苏瑾感慨：“不愧是临安第一酒楼啊，连小二哥的招呼都这么周到。”
苏瑾勾起唇角笑而不答，只是将蟹酿橙给她挪得近些，修长的手指缓缓揭开上端的橙盖。
“趁热尝尝。”
碗口粗的瓷白汤盅里，还套着一个大小刚好的橙盅，甫一端进时，莫轻轻就闻见有淡淡的橙香弥散出。
眼下搁到跟前，这股香味愈发浓郁，细辨之下，还夹着些许的蟹鲜。
蟹酿橙讲究的就是个“酿”
字，煸香的蟹肉蟹黄蟹膏填进剜掉瓤的橙子里，淋些许橙汁，再裹进橙瓤，盖上蒂枝顶，入锅蒸制。
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