梧桐文学

第十七章 香料(第2页)

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他们二者便是【理论】的科学家和【实践】的厨师组合。

可能这便是附田佑斗早已埋下的伏笔吧,不过,附田佑斗埋下的伏笔不仅如此。

早先幸平创真看到的汐见润研究所的破败,【秋季选拔】中堂岛银所说的——“过于庞大的【才能】终究会与自身为敌”

同样是伏笔,为后期薙切蓟切断汐见研究所的资金,逼迫叶山亮加入他所领导的中枢美食机关埋下了伏笔。

伏笔强者,强悍如斯。

看看泥轰漫画家所埋的伏笔,想想人家尾田荣一郎传说中埋了20年的伏笔,再看看大土地的网文作家,连后续剧情都仅仅只比读者早几分钟知道。

伏笔在哪里呢?再看看那些个因为失恋就停更一个多月的作者,羞不羞愧?“不过这里的香辛料种类真是繁多啊。”

幸平创真打量着周围的香辛料,盯着一种香辛料道,“啊,这个散发出一股很浓郁的咖喱味。”

“那是一种香辛料,叫【可因氏月橘】。

有时候会被称为咖喱叶。”

叶山亮熟稔地介绍着研究室里的香辛料。

田所惠惊讶地看着躺在架子上的翠绿色咖喱叶,“诶……这个是……新鲜的咖喱叶?”

“田所,你认识这个吗?”

“咖喱叶的树苗非常不耐寒,很容易受不了冬天的气候而枯萎,所以在泥轰市面上流通的都是干燥的咖喱叶。

新鲜的咖喱叶应该是十分稀有的吧?”

叶山亮端起茶,抿了一口,十分自豪道:“这也是润研究的课题之一。

在泥轰国内如何栽培原产于热带地区的香辛料的方法……另外还发明了利用冷冻技术长期保存的方法,还有新型香味成分的萃取,这些也都一一成功了。”

“嘿……真是人不可貌相啊,老师你很厉害啊!”

“就……就算你被你夸奖,我也不会感到高兴哦。”

害羞地汐见润犹如人人果实——平民形态乔巴一样心口不一道,“但是……这也代表在香辛料里面蕴含了这么丰富的可能性。”

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“但是追根究底,所谓的香辛料就是指——【香味】【辛辣】【色彩】,就是由这三样所组成的东西。”

说到了自己擅长的事物,汐见润不知道从哪里搬来了一块白板,瞬间进入了教师形态,旁若无人地为众人讲解起了香辛料的各种知识。

什么hlb的温度、亲水亲油的平衡值、分散水相……听得幸平创真、田所惠、马鹿是一愣一愣的。

每个字我都懂,怎么合起来我就什么都听不懂了,三人顿时有了一种名为文盲的自卑感。

“哎……她进入这个状态的话,就会没完没了了。”

叶山亮无奈道,“算了……实际体验一下应该比较快吧。”

叶山亮拿起一根翠绿的香辛料,带着众人来到了汐见研究所的调理室。

“尝尝看吧,让你们见识一下香辛料的深奥。”

叶山亮端出了三种料理,第一种料理是加了鸡肉的【南三哥风咖喱】,这一道料理中强烈的咖喱香气直冲鼻腔。

叶山亮解释道:“这就是新鲜的香料的威力,新鲜的咖喱汁所散发出来的香味,是干燥咖喱叶的10倍以上。”

第二种料理是用旗鱼和鲑鱼等白肉鱼所做的【果阿鱼肉咖喱】,但是叶山亮却做了两份。

第二份的【果阿鱼肉咖喱】的味道却明显比第一份【果阿鱼肉咖喱】更为优异。

“这两道咖喱所用的食材跟香辛料种类完全一样,但是更美味的那碗料理中。

我在咖喱中加了用平底锅干炒过的红辣椒跟香菜……换句话说,我用了【烘煎】果的香辛料。”

第三种料理则是与第一种料理一样的加了鸡肉的【南三哥风咖喱】。

同样的,第三种料理所用的食材跟香辛料种类与第一种料理完全一样,但是味道则更加扎实。

“我刚才端出来的咖喱并没有使用高汤,而是单纯使用【清水】熬煮的。”

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