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器择陶简,出自东瓯。
酌之以匏,取式公刘。
惟兹初成,沫沉华浮。
焕如积雪,晔若春敷。”
按照杜育的描述,其煮茶的水,取自四川岷江的清流;煮茶的器皿,是用茶鼎、茶铛、茶釜等;待茶煮好后,用天然的匏瓢,把茶汤舀出,然后酌分到简易的陶瓷茶碗中。
杜育铺陈赞美灵山所产的“荈”
,是在“月惟初秋”
,趁农闲“结偶同旅”
所采的秋茶。
这说明,在晋代或晋代之前,春天所产的“茗”
,还没有受到人们的关注。
晋代包括此前所饮的茶,主要为春生秋采,或是冬生隔年早采的较老叶片。
如此推理,晋惠帝所饮的那盏茶,大概率会是秋茶。
到了魏晋时期,瓷器和漆器作为生活器具,已经基本取代了秦汉时期流行的青铜器。
以易溶黏土低温烧制的各色陶器,作为原始的饮食器具,自新石器时代发明以来,虽然解决了人类最基本的饮食问题,催生了饮食文化,但是,也因其存在的胎质疏松、吸水率过高等缺陷,不可避免地制约着人们生活品质的提高。
到了商代,一种以瓷土为胎的带釉硬陶的出现,标志着原始瓷器的诞生。
汉代青瓷的创烧,成为中国陶瓷发展史上的里程碑。
这就意味着在人类历史上,真正意义上的瓷器时代已经到来。
晋惠帝手持的瓦盂,其材质可能是陶器,也可能是釉陶,但更有可能是青瓷。
因为杜育所载的瓯窑,自东汉就能在1300℃左右的高温下,烧出釉色淡青、透明度较好的青瓷。
作为早期理想的饮茶器,就需要器壁轻薄,手持轻便,胎质坚硬且吸水率为零。
盂,即是较小口径的碗。
碗,本作“椀”
或“盌”
,它是一种口大底小的器皿。
《说文解字》说:“盌,小盂也。”
又曰:“盂,饭器也。”
晋惠帝使用的瓦盂,即是口径较小的陶瓷饭碗。
因为在晋代,茶器还没有从饮食器中单独分离出来。
此后,用作茶器的小碗,其口径一般会小于150毫米。
魏晋时期的黑釉鸡首壶
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