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用肥皂搓完手后,她催促着佘洪梅快点舀水。
“知道了,小馋猫,不会耽误你吃饭的。”
用手轻轻捏了捏佘妮挺翘的鼻尖,佘洪梅宠溺地说道。
冲干净手,她用帕子擦干,转身正准备回堂屋,院子里突然传出一丝异响,佘妮侧着耳朵听了听,嗯哼嗯哼,小小的呜咽声,像是什么小动物在叫。
“妈妈,那边好像有什么在叫。”
指着院子猪栏的位置,佘宁仰头眨巴着眼睛看着佘洪梅,像是报告似的,说完,她拔腿就跑。
“我去看看。”
像是猜出来什么,她激动地说道。
“哇,姐姐,你快过来,小狗好漂亮啊。”
趴在猪圈的边缘,她兴奋地冲着堂屋的方向喊到。
佘宁还没来得及回她,她就像个小炮仗般冲回了堂屋,扯着她的手就往猪圈的位置跑。
浅黄色的狗狗,小小一只,躺在纸箱的破衣服中,听到动静,它小爪子一撑,爬了起来,侧歪着脑袋,耳朵下垂,黑珍珠般圆溜溜的双眼望着人,湿漉漉的,看着十分可爱和无辜。
“啊啊啊,姐姐,你看你看,它真的好可爱啊!”
拽着佘宁的手蹦哒几下,她兴奋地说道。
在得到佘宁的肯定回复后,佘妮捧着脸又趴在猪圈的边上,眼睛都快粘在上面下不来了。
“真的好可爱好可爱。”
一直梦想着有一只小狗狗,幸福来得太突然,佘妮还是有点不敢相信,“妈,它真的是我们家的一员了吗?”
对上她那充满期待又略带紧张的眼神,佘洪梅眼中满是宠溺,她轻轻地摸着她的头,柔声说道,“傻孩子,它当然是啊。”
“妈妈,谢谢你!
你是世界上最好的妈妈。”
示意佘洪梅蹲下来,佘妮么啊地亲了口她的脸,然后又抱住她,用白嫩的脸蛋贴着她的脸蹭了蹭,撒娇地说道。
糖度甜得佘洪梅眼角都笑出皱纹了。
也不厚此薄彼,她随后又抱着一侧的佘宁,仰着头眨巴着她圆溜溜的小狗眼,真诚到极致的说道,“姐姐也是世界上最好的姐姐。”
佘宁捏了捏她的脸,笑着说道,“嗯哼,妮妮也是世界上最好的妹妹。”
堂屋门口,陈玉珍撑着拐杖走了出来,站在门口处,见佘宁她们还不回来,她对着院子里的她们喊道。
“先吃饭,饭菜都要凉了。”
闻言,佘妮和佘宁对视着吐了吐舌头,牵着手赶紧跑了回去。
“奶,我马上来!”
原本打算吃完饭再给她们一个惊喜的,现在这样也不错。
佘洪梅在后面慢悠悠地跟上去。
堂屋的八仙桌上,满满的一桌菜。
汤汁雪白青菜翠绿,色泽红亮,酱汁浓郁的碌鹅,嫩滑鲜香的水蛋蛤蜊,还有一道散发着淡淡椰香的五指毛桃猪骨汤。
“奶,妈,妮妮,先喝汤。”
将舀好的汤分别端给她们,佘宁坐下来,用勺子喝了一口。
五指毛桃的椰香味与猪骨的鲜味完全结合,加入红枣和蜜枣一起熬煮,汤中不仅增加了一丝的甜味,还让汤里的中药味得到了中和,喝起来口感清甜醇厚,鲜香美味。
碌鹅是具有南省地方特色的传统美食,对于食材鹅的挑选有着严格的要求,需要选择100-120天的公草鹅仔,体重控制在8.5-9斤之间,以保证做出来的鹅肉鲜嫩而不肥腻。
碌鹅的制作要经过腌制-碌制-焖煮-收汁四个步骤,碌制是将整个鹅放入油锅,过程不停翻转鹅身,受热均匀,使鹅皮呈现出金黄色,同时逼出皮下脂肪。
焖煮阶段,需要不停地翻转鹅身,让其均匀入味,在焖煮后半段还可以加入粉葛,一起焖煮出来的粉葛,粉糯甘甜,口感细腻,同时又充分浸满浓郁醇厚的酱香味,每一口都是极致的满足。
喝完汤,佘宁夹了一块碌鹅肉,过油焖煮过的碌鹅外酥里嫩,肥而不腻,酱香浓郁,她喜欢吃鹅胸部的肉,厚厚的一大块肉,一口咬下去,整个口腔被浓郁的肉香充满,酱香味、焦香味以及肉香味完美结合,又在咀嚼中碰撞炸开,让人既满足又不满足,吃了一口还想吃一口。
晚饭后,散步消食完,她们到桃树下的石凳坐着,一人一碗红豆沙做宵夜。
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