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她一进店坐下，就有服务员姐姐拿着菜单上前。
她看着菜单，点上五份基础菜肴，“葫芦鸡，拔丝红薯，还有锅盔辣子，炒鸡蛋和松鼠鱼。”
“好咧，稍等哦。”
“嗯，谢谢。”
待服务员离开，她又开始闲不住地环顾四周，这家饭馆真的很大，八人桌六人桌四人桌二人桌都有，非常有序的分布在各个区域。
店内吃饭的客人也很多，现在是饭点，难免有些吵闹。
路书说这家店以前是农家乐起家，所以标准意义上来说，也是一个大型农家乐，但它卖的菜都是陕菜。
她算是发现了，在陕西，只要是卖陕菜的馆子，不管哪一家，不管规模大小，葫芦鸡都会写在第一位。
陕菜有很多，最有名的就是葫芦鸡、老陕绘三鲜、带把肘子这三道。
期间菜陆陆续续上齐，郁禾却有些愁，“这锅盔为啥没切呢，这么大一个饼，我咋吃呀。”
刚说完，就有服务员来给她切了……愁早了。
她吃过松鼠鳜鱼，眼前的松鼠鱼刀工和松鼠鳜鱼如出一辙，很是漂亮，反正给她是切不出来这样松鼠的形状。
红艳的汤汁充分的浇灌在鱼的身上，诱人得不行。
但郁禾还是先吃了拔丝红薯，这道菜要趁热吃，凉了就不拔丝了。
夹起红薯条。
知道拔丝，但不知道这么拔丝，她一米七的个子都要站起来吃。
咬一口，外头的口感脆得不行，但里头很软糯，味道很甜。
红薯条外面的糖浆非常浓，几乎是透明色，配上金黄的红薯条，感觉像在吃黄金。
吃完拔丝红薯再尝一口五道菜里造型最漂亮的松鼠鱼，松鼠鱼很容易被夹起，鱼肉特别嫩。
口味倒是和松鼠鳜鱼差不多，但松鼠鳜鱼的外层的肉会更脆，这个松鼠鱼外层的皮肉和里面的白肉差不多嫩，口感区别就在这里。
松鼠鱼除糖醋酱外没有其他辅料。
而松鼠鳜鱼还有青豆、胡萝卜等辅料。
但在郁禾看来，两种味道都差不多。
吃过松鼠鱼，终于将视线转移到葫芦鸡身上。
葫芦鸡之所以叫葫芦鸡，是因为这道菜的造型非常像一个葫芦，而且颜色也很像葫芦。
它还有一个叫法为囫囵鸡，一整只鸡囫囵，谐音的葫芦，名字就是这么由来。
这几天她对吃颇有了解，鸡显然还是一只嫩鸡，两边有两种蘸料，五香以及麻辣蘸料，郁禾按照大众吃法，鸡从中间分开。
撕扯的过程中能发现鸡肉肉质很烂，筷子一戳便成功分开，不需要使太大的力气。
忍不住吃一块原味的酥烂鸡肉，一口下去基本不需要嚼，含在嘴里到一定的时间就可以咽下的那种。
虽然是白肉，但经过煮、蒸、炸，三道工序，已经非常入味。
不过她觉得这道葫芦鸡，最好吃的不是肉，而是外边的一层薄薄的脆皮。
油香味浓郁，蘸一些辣椒粉吃下去，香酥软烂。
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