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螺蛳汤可能吃过的人不多，大家吃得比较多的是螺蛳粉，用螺蛳做汤底，里面加入酸笋、木耳、酸豆角等调味，酸辣鲜美。
螺蛳粉的酸臭味，也来自于里面的酸笋等东西，鲜味则来自螺蛳，可见其味道。
螺蛳加盐，让它吐掉肚中的泥沙，再斩掉尾部，就可以做汤了。
螺蛳大骨汤，汤中极品，真可以鲜掉人的眉毛。
现在没有大骨，陆云溪用了些鸡肉替代，不一时，空气中便满是独属于贝类的鲜美味道。
“好香啊！”
陆云川围着那锅汤不停打转，急得抓耳挠腮，嘴里还说着，“妹，以前怎么没见你做个这个汤？”
要是早知道螺蛳这么好吃，他早就去抓了。
陆云溪也是刚恢复现代的记忆不是，但却不能说，只道，“有螺蛳，没有盐，能好吃？”
这次他们吃得盐，可是谢知渊带来的。
“也是。”
陆云川特别好哄，或者他的心思全在那锅汤上，便没再问陆云溪。
说起盐，陆云霆对谢知渊说，“北边缺盐缺的厉害，有的地方一斗盐能卖到五百文，有些地方有钱也不一定买得到盐，百姓苦不堪言。
可有解决之法？”
“等收复北边，南盐北运，情况应该会有好转。”
谢知渊这一路走来，也知道北边没盐的苦，回道。
“盐还是太贵了。”
陈氏感叹。
她管家事，以前没战乱的时候，买一次盐也肉疼，何况现在。
众人沉默，盐贵自然有贵的道理。
“现在南边的盐主要产自哪里？还有，北边就一点盐没有吗？”
陆云溪忽然问。
这件事只有谢知渊知道，“那边主要是海盐，海水晾晒以后可以制成食盐。
但咱们永晟国沿海的领域并不多，适合晾晒食盐的地方就更少了。
盐、铁都是关系到国家命脉的东西，若是向其它国购买，也很困难。
北边也不是没有产过食盐，《北陵记》中记载，陵城附近曾有盐井，可以打上卤水，制成食盐。
可是后来卤水越来越稀薄，最后更是一滴也没有，那些盐井就废弃了。”
陆云溪却听得心中一动，陵城，以前是有井盐的。
井盐就是打一眼井，将地下的卤水取上来熬制成的盐。
而地下卤水的形成有两个阶段，第一阶段，数亿年前，海水或者含有盐的湖水蒸发形成卤水，第二阶段，随着地质的封存和迁移，这些卤水被封存到地下，形成卤水层。
由此可以看出，卤水层只要存在，必定是大量的，就像四川的盐井，从秦国开采到现代都没开采完，陵城的盐井怎么会干枯？可能是开采技术不行，浅层卤水没了，或者根本没开采对地方。
而这两种，只要她去看，都能解决。
到时陵城必定能生产出大量食盐！
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