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鳆鱼[1]
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鳆鱼炒薄片甚佳,杨中丞家削片入鸡汤豆腐中,号称“鳆鱼豆腐”
,上加陈糟油浇之。
庄太守用大块鳆鱼煨整鸭,亦别有风趣。
但其性坚,终不能齿决。
火煨三日,才拆得碎。
[1]鳆鱼:鲍鱼。
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鳆鱼炒薄片甚佳,杨中丞家削片入鸡汤豆腐中,号称“鳆鱼豆腐”
,上加陈糟油浇之。
庄太守用大块鳆鱼煨整鸭,亦别有风趣。
但其性坚,终不能齿决。
火煨三日,才拆得碎。
[1]鳆鱼:鲍鱼。
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