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鳆鱼[1]
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鳆鱼炒薄片甚佳，杨中丞家削片入鸡汤豆腐中，号称“鳆鱼豆腐”
，上加陈糟油浇之。
庄太守用大块鳆鱼煨整鸭，亦别有风趣。
但其性坚，终不能齿决。
火煨三日，才拆得碎。
[1]鳆鱼：鲍鱼。
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鳆鱼炒薄片甚佳，杨中丞家削片入鸡汤豆腐中，号称“鳆鱼豆腐”
，上加陈糟油浇之。
庄太守用大块鳆鱼煨整鸭，亦别有风趣。
但其性坚，终不能齿决。
火煨三日，才拆得碎。
[1]鳆鱼：鲍鱼。
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