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干锅蒸肉
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用小磁钵，将肉切方块，加甜酒、秋油，装大钵内封口，放锅内，下用文火干蒸之。
以两枝香为度，不用水。
秋油与酒之多寡，相肉而行，以盖满肉面为度。
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用小磁钵，将肉切方块，加甜酒、秋油，装大钵内封口，放锅内，下用文火干蒸之。
以两枝香为度，不用水。
秋油与酒之多寡，相肉而行，以盖满肉面为度。
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