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煨鹩鹑、黄雀
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鹩鹑用六合来者最佳，有现成制好者。
黄雀用苏州糟，加蜜酒煨烂，下作料，与煨麻雀同。
苏州沈观察煨黄雀，并骨如泥，不知作何制法。
炒鱼片亦精。
其厨馔之精，合吴门推为第一。
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鹩鹑用六合来者最佳，有现成制好者。
黄雀用苏州糟，加蜜酒煨烂，下作料，与煨麻雀同。
苏州沈观察煨黄雀，并骨如泥，不知作何制法。
炒鱼片亦精。
其厨馔之精，合吴门推为第一。
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