天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
巧克力醇厚，微微带苦却更提升整体口感丰富程度。
杏子果酱甜蜜，糖分给人带来的满足感无可比拟，带给大脑无数欢愉。
蛋糕体蓬松绵密，松软似云朵。
他看着上蹿下跳的乌嘉柠，像是想到了什么，眼神出现了一瞬间的暗淡。
桑野无奈地切了一小块给乌嘉柠，小孩便欢欢喜喜地捧着蛋糕和林长离坐一桌去了。
还不忘让桑野帮忙拿出她的小猪冰块，倒上满满一杯菠萝梅子茶，心满意足的模样像是一只真小猪了。
桑野重新又拿出两根肋排，切成食指指节大小的排骨块，和之前备好的排骨一起冷水下锅，加葱姜蒜洗去血水。
焯水之后捞出。
先下冰糖和水炒糖色，桑野喜欢用冰糖来炒糖色，冰糖口感更立体。
炒糖色时需要注意火候，火太大会直接炒焦，火太小一不注意就反沙。
等炒到表面泛起气泡时便能收火，此时的糖色呈现酒红色。
口感正好、不发苦。
热油和糖色先炒一遍小排骨，等排骨均匀的变成红色后下调料。
关于放调料，桑野有一个简单易学的方法：一二三四。
一勺老抽、两勺生抽、三勺糖、四勺陈醋。
朗朗上口，简单易懂。
如果排骨多，那就按一二三四再加一轮，基本不会出错。
料汁均匀的包裹住每根小排骨后，加没过整锅排骨的水，开小火慢炖。
此时混合着甜蜜蜜气味的醋味弥漫，带着陈醋特有的酸涩气息。
桑野耳边不断传来乌嘉柠的叽叽喳喳声，她问东问西，林长离一一耐心作答。
糖醋排骨大概要炖四五十分钟，桑野正准备去收拾一下鸡杂，一转头发现林长离端着蛋糕碟子站在她身后，直勾勾看着锅内。
乌嘉柠不够高，被抱到了中岛台上，小腿一摆一摆的。
也不知他俩在这待了多久了。
桑野看向他，林长离丝毫没有被抓包的窘迫，反而微微一笑，对桑野说道：“还能再甜点么？”
桑野发现了，从昨天开始，这人的话题就绕不开“甜”
。
这人是真喜欢吃甜。
桑野只能点点头：“等下我再加几块菠萝进去。”
菠萝产量大，每天给基地供应都还有余。
“菠萝？”
林长离看向一旁的饮料，指了指瓶底的没捣碎的菠萝块，“是这个吗？”
看见桑野点头，乌嘉柠瞪大了双眼：“菠萝还可以做菜的吗？”
水果做菜算是某种“邪修”
做法，桑野也是意外发现水果能提升口感、丰富菜品口味的。
菠萝可以做糖醋排骨、苹果可以炖牛肉，都是用水果的清新中和肉类的油腻，同时水果可以有效软化肉类组织，口感会更舒适，也就是吃起来不费劲。
桑野略过这两个馋虫，将一旁鸡杂拿过来切细、成薄片。
鸡杂属于下水一类，很容易处理不干净，所以稍微有身份地位的人家都不会吃；加上做法又偏重口，不然难以去味，故而吃的人并不多。
鸡杂和姜丝、料酒下锅后一起焯水，变色发白便立刻捞出。
初步去掉内脏的腥气和进一步清洗秽物。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！