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但今天这个人，是一种天然的、不加修饰的好看，他的眼睛、鼻子都长得恰当好处，增减一分，都失了完美。
古希腊的芙丽涅，在法庭的审判中，因长得太美而被宣判无罪——人们对长得好看的人，总是宽容些。
江清澜想，上班睡觉……睡就睡吧，谁让人家长得好看呢。
……
她们从府署出来，没直接回青莲庵，先去诊所请大夫问了诊，开了并无疫病的证明。
又请路边的写字先生代拟了保书——其实，作为古代文学的学霸，江清澜也会写毛笔字，写得还不赖，但繁体字她会认不会写，怕起笔就暴露了。
原身家里是书香世家，当然会教女儿写字，团团问她怎么不自己写，她推说在陆家晕厥那次伤了脑子，好多字想不起来了，小孩儿心思单纯，也不怀疑。
取了大夫的帖子和保书，还买了些日用品，这才回青莲庵去。
走到路上，见有卖樱桃的，一颗一颗小小的，果肉殷红如玛瑙，在两片小小的绿叶衬托下，十分可爱。
樱桃娇气，在树上一红，鸟雀先吃了大半，小心翼翼地采摘、运输，损耗又折了一半，仅存的那点点才能拿来卖，还不能久放，几天便坏了。
是以，樱桃的价格一直很高。
唐人中进士后，有请吃“樱桃宴”
的传统，但也仅限达官贵人，贫穷的举子是请不起的。
樱桃价格贵，但实在精致好看，包装一下，便能卖出几倍的利润。
这几天又在外面吃炸鸡、又搬家的，还要交牙帖的钱，都是出没有进，是要考虑挣点儿补贴。
江清澜一咬牙，花钱买了好些樱桃，决定今晚上去中瓦试试水。
回了青莲庵，妥善安置了这些金贵的樱桃们，江清澜开始做晚饭。
今天走了很多路，需要补充蛋白质，但在庵里不能吃肉，她灵机一动，买了块豆腐来炒。
比起现代的豆腐，此时的豆腐更黑，气孔也较多，看上去比较粗糙。
好在制作工艺已十分普及，所以她们姐妹两个吃的一小块儿豆腐，只需三文钱。
虽然便宜，营养价值也不低。
豆腐是黄豆做成的，含有丰富的植物蛋白，是素食主义者补充蛋白质的重要来源，所以那天建隆寺的烩菜里，也加了豆腐。
一般饭馆里做红烧豆腐，讲究的是嫩而不烂，也就是，豆腐的口感滑嫩，但形状仍是小方块，没有炒碎。
但江清澜做的家常版红烧豆腐不一样，她特意炒得碎碎的，炒成豆腐渣。
这是因为豆腐本身味道寡淡，需要借用豆酱、川椒粉、酱油等调料的味儿。
而炒得越烂，入味越深，是以，江清澜的红烧豆腐虽卖相不好，却是极受欢迎的。
起锅烧油，油热下豆酱与拍扁了的蒜苗头，两种调料让热油一激，香气四溢。
左右是她们姐妹两个自己吃，江清澜也懒得放在手上细细打了，直接将一整块豆腐滑入热油之中，铁铲乱炒一通。
热油里进了含水的豆腐，刺啦刺啦地响，全部炒烂了，再放些酱油、蒜苗段，豆腐渣们瞬间就变成了黄褐色，绿油油的蒜苗点缀其中，令人食欲大增。
这还没完，还有一个极为关键的部分——勾水芡粉。
这可是个技术活儿，勾多了呢，容易糊锅不说，豆腐里水渣渣的，不好吃。
勾少了呢，豆腐就不够滑嫩，欠了口感。
成功与否，全在厨师的经验。
江清澜做惯了的，随手调个芡汁，沿着菜一圈滑入锅中，铲匀起锅，红烧豆腐就成了。
照江清澜自己来说，缺了点儿豆瓣酱，所以颜色不够红，味道欠了醇厚。
但这个时代还没有辣椒，只有类似的川椒，味道还是有些不一样的。
她自己不满意，另一个食客——团团好像不这么认为。
她用勺子把豆腐渣舀起来盖在饭上，让每颗米饭都浸在红红褐褐的油水里，用筷子一拌，吃了起来，怂里怂气地夸赞：“阿姐，你做饭越来越好吃了。”
江清澜记得，原身的厨艺尚可，忙说：
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