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江清澜今天铁了心的，要让小姑娘死心，句句扎心。
团团拧着眉，努力为他开脱：
“或许是……或许是陆老夫人把他关起来了？你知道的，他家老夫人很厉害的。”
“他有官身在，每日要去上值，如何能关起来？便是关起来了，送个信总行吧，找他的小厮送点儿钱也不难，怎的没送？”
“今天偶然一见，他转身就走了，你还不明白吗？《孟子》曰：非不能也，实不为也。
这句话，爹爹以前教过你的。”
“这……”
团团无言以对，金豆子吧嗒吧嗒掉了下来。
她吸吸鼻子，用手背奋力地在脸上一揩，坚决道：
“我绝不相信陆阿兄是坏人。
他的好，绝不是装出来的。
爹爹和娘亲，也不会看走眼的。”
江清澜无语。
问题是，现在就是看走眼了。
他陆斐，就算不是坏人，也决非良人。
见小姑娘要气急败坏了，她就不再争执，而是把人拉在怀里，软语安慰：
“好好好，阿姐知道，陆二郎是好人。
但他没能护住咱们，在阿姐这里，就已经过去的人了。”
“再说了，咱们现在自己赚钱自己花，多好呀。
何必再想他的事儿。”
她想了想，又道：“姐姐学会了一种甜品，叫作双皮奶，晚上就做给你吃。”
团团着实也累了，又伤伤心心地哭了一场。
马车颠簸，让人容易打瞌睡，在江清澜的喁喁软语中，她睡着了。
回了家，江清澜把团团抱去了里间。
多亏了车夫陈四儿，他热心地把冰桶等重物搬到了厨房。
江清澜为此，还多付了十五文钱——比早上说的，还多了五文。
陈四儿走了，收拾规整后，江清澜开始做双皮奶。
如今有钱了，当然要喝牛乳。
除了直接喝，做甜品，比如双皮奶，牛乳就是必不可少的。
把牛乳煮开，分在了四个小碗里晾凉，让每碗牛乳的表面都结上一层奶皮。
现在，江清澜要做的，是把这碗里的牛乳全部倒出来，却保留奶皮，让原本在表面的奶皮变成在碗底。
此谓“双皮奶”
之“下皮”
，香滑又顺口。
“下皮”
做成，这道甜品已成功了一半。
再将晾凉的牛乳混入鸡蛋清、柠檬汁、白糖等物，搅拌过滤后，重新倒回四个小碗中即可。
最后，把四个碟子倒扣在碗上，入蒸屉蒸熟就好了。
四个小碗齐齐摆在厨房的桌子上。
蒸好的牛乳，从液体变成了膏状，又白又嫩，像婴儿的皮肤一般，吹弹可破。
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