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因为这是个星期天，赵无极在现场。
看到这一情况后，赵无极要求此后六天每天都只卤这么多东西，卖完就收工。
“卢江美味烧腊”
这种做派，立即在县城里传遍了，那家卤菜店就是牛，味道好吃就不说了，去晚了根本就买不着货。
什么，有点贵？呵呵，你嫌贵可有人不嫌贵啊。
确实，赵无极的定价策略就是比其他的卤菜每斤要贵5角。
这个5角是什么概念，在当时的小馆子里，差不多要炒一份菜了。
日赵无极回卢江时，李刚开始诉苦，说他太累了太辛苦了，这儿差点出错，那儿客人又吵架等。
赵无极一听，戏说了一句，“要不，干脆关门得了！”
“不，不，不！
客人要求我们每天延长营业时间，增加出货量。”
李刚立即收起了那套孩子把戏，认真地说道。
“我教你那些，都熟练了吧？”
“没问题，我都熟练了。”
李刚立即保证道。
“那行，从明天起，每天开始出货500斤。
同时，明天去买两个冰柜回来。”
“买冰柜啊，用不着吧？每天的东西都不够卖呢。”
“买冰柜，不是冻熟食，而是冻生食品。
这样，就可保证每天上午10点营业至下午6点打佯都有东西卖。”
“对了，前两天有工商所的人来我们店里，说有人反映我们的卤料里加了违禁品，叫我们注意点。”
李刚暴出了一个消息。
“这些问题，你让钱小枫去处理。”
钱小枫的父亲钱应国是县委党校的副校长，虽然官职小，但县上的副科级领导干部大多数人都是他的学生，说人脉，比县委书记还广。
“呵呵，小枫应该办好了，这两天，工商所的人没再登门。”
李刚说道。
此时，已经是8月30日，卢江美味烧腊已经开业三周，赵无极自是要去铺子上看看。
赵无极选择的这个铺子，就在菜市场入口附近，主要是方便人们买菜时顺便买点卤菜，这也是赵无极如此选址的一个原因。
其实，作为一个品牌烧腊，所选地址应该是主要大街的街口，不一定要人流多旺，但附近一定要有居民区，在此时的卢江，譬如紧临工厂宿舍区，或紧邻政府宿舍区都是不错的选择，又或者紧靠百货大楼也不错。
但现在，赵无极却不顾不上这些。
赵无极每次到铺子上，首先是了解经营状况，对发现的问题给予解决；其次是传授李刚一些新的技艺，因为开这个铺子，赵无极不但将卤菜最终修到了“精通”
级，就是凉拌菜也修到了“精通”
级。
而这两项技能的“精通”
级，又让他不得不先将“营养学”
学到“精通100”
，好在这次系统没要求学营养学之前，还要去学其他生物、化学之类的。
去铺子的第三项任务，则是给服务员们讲服务技能与服务礼仪，好在这两样，赵无极并不需要一次性学到位，而是“现学现卖”
。
让赵无极特别爽的是，因为【营养学】学到了“精通100”
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