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端午节转眼就要到了。
当满街粽叶飘香时,唐海月免不了泛起了一点思乡之情。
她的老家在肇庆,正是广东省有名的“裹蒸粽”
之乡。
青城石塘镇的粽子是青城著名的小吃,但仅限于青城,出了青城便无人知晓。
一早,苏桐便吩咐冷锋和唐海月去石塘镇采购粽子。
按公司每人四条的量,加上送人的,得采购四百多条。
在石塘镇广利街,路两边的商铺几乎都挂着粽子的招牌,什么老爷子、老奶奶、姑妈、外婆、大娘、大姨、大婶、老舅,全用上了,蔚为壮观。
唐海月有点小兴奋,终于摆脱了酒店、公司、工地三点一线的生活,可以探知一下青城的乡风民俗。
“我没想到你们一个镇的粽子规模有那么大。”
唐海月感叹道。
冷锋解释道:“其实,我们这里农村,没有哪家不会包粽子的,但是一年四季都在包粽子,以粽子为产业并形成规模的,独石塘镇。”
在一家叫“十三姨”
的粽子店,唐海月试吃了三种馅料的粽子——红豆猪肉粽、绿豆叉烧粽、腊肠蛋黄海鲜粽。
唐海月细细的品味着,问老板有没有绿豆猪肉馅。
老板说没有。
唐海月对冷锋说:“我们肇庆的裹蒸粽招牌陷料是绿豆猪肉为主。”
冷锋说:“每个地方都有不同的风味,我们家乡的口味如何?”
“还行,偏咸偏油腻,用的五花肉肥了一点。”
冷锋打趣道:“那你要多吃两条,吃胖一点更好看。”
“女人最怕胖,胖起来再瘦下去就难了。”
唐海月白了一眼冷锋,掰开一个粽子问道:“这种黑黑的东西是什么?”
冷锋摇摇头说不知道。
站在一旁的一个小姑娘说:“那是蛤蒌。”
唐海月刚开始听成是“急捞”
,十分不解:“急捞?水滚了急着捞上来?”
“急捞”
这个名词很怪,冷锋也是第一次听说。
小姑娘笑着说:“蛤是蛤乸的蛤,普通话有两种读音,癞蛤蟆的蛤字粤语读‘急’,与急忙的急粤语同音。
蛤蒌是一种调味香叶。”
唐海月兴趣盎然,问小姑娘:“好怪的名字,能看到实物吗?”
小姑娘便去后厨拿了几片蛤蒌叶给唐海月。
唐海月拿着蛤蒌叶看了又看,闻了又闻,翠绿色的,像小扇子似的,有一股沁人心肺的香味,闻之神清气爽。
唐海月问:“这种香叶是自己种的还是市场买的?”
冷锋摇摇头说不知道。
小姑娘说:“我们这里专门有人种的,我们需要的话直接就去市场买。”
“县城里能买得到吗?”
“能,市场里多的是,平常用来煲饭、炒田螺、炒海螺、炖肉,加几片特别清香开胃。”
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