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第八章：更加忙碌的晚餐时间
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“你好这边点单。”
“你好，这边要买单。”
“你好，我想请问一下，今天的红烧牛腩还有吗？”
一系列的问题全部在晚餐时间的同一时段向白苏毫不留情的扑了过来，白苏只得应付完这桌赶去那桌，马不停蹄。
而后厨的韩冬青也没闲着，灶台前面的火丝毫没有减下来的意思，甚至是两个灶台一起燃着火。
“白苏！”
韩冬青实在有些忙不过来了，只能喊白苏帮忙，“能不能帮我切一些青椒丝。”
“好的！”
白苏招呼完前面的客人，立刻来到后厨帮忙，拿起刀刚切了几刀之后，韩冬青转过身来问：“切好了吗？”
“还没有……”
白苏只能加快速度，即使加快了速度似乎还是跟不上韩冬青的速度。
“你好，这边买单！”
外面有客人在招呼白苏，白苏只能放下刀赶过去，当她忙完之后赶回厨房，看见韩冬青的刀工站在门口愣住了。
没想到韩冬青小小的年纪，刀工竟然如此了得，切菜行云流水，刀片快到看不清，只能通过声音来数次数，很快一个大大的土豆被韩冬青切成了可以穿过针眼那么细的土豆丝。
“青哥，你这么厉害啊？”
白苏没想到韩冬青只来了短短几年却进步的如此神速，刀工已经快要赶上自己的爸爸了。
韩冬青此时此刻恨不得自己有三头六臂来应对点餐的客人，脑袋里除了要详细记录每一道菜的配菜，还要熟练的过滤制作步骤，已经没有闲工夫来接受白苏的夸赞，甚至已经来不及和白苏说话了。
慢工出细活这个道理大家都懂，但是作为一个家常菜饭馆，最重要的则是速度和味道兼备。
白苏爸爸之前对饭馆的客人进行过分析，既然客人选择来小饭馆吃，第一点是因为味道，第二点是因为价格，第三点则是因为速度。
综合这三点，人们自然选择物美价廉的小饭馆多一些。
所以白家饭馆的速度上可以说是数一数二的，老食客们选择白家饭馆多数是因为速度很快。
速度快，这对后厨的要求很高。
之前白爸爸还没有住院的时候，白爸爸和韩冬青两个人在后厨忙活的都应接不暇，有时候前厅还需要白妈妈或白苏前来帮衬。
白爸爸住院之后的第一天，没想到晚高峰韩冬青一个人就忙不过来了。
“你看，有时候速度还是很必要的。
他同时开这么多灶，很容易有些时候就会弄混乱。”
小青椒抱着双臂看着忙得团团转的韩冬青。
白苏定睛一看，韩冬青的面前至少架起了四个不同的锅，锅里都在烹饪着不同的食物，韩冬青面对锅有时会稍有迟缓，应该是记不清时间和用料吧。
“我要去帮帮他。”
刀工虽然短暂的时间是练不出来的，但是白苏刚刚在小青椒给菜谱的时候基本记住了大部分菜的用料和烹饪时间，此时此刻正是用武之地啊！
白苏来到灶边：“青哥，要不用料和烹饪时间交给我来负责？”
韩冬青听见白苏要来负责烹饪，停下手中的刀，上下打量了一下白苏，用一种不可思议的眼神看着白苏：“你确定你可以吗？”
白苏从口袋里掏出菜谱，扬在韩冬青眼前：“你看，这是饭馆菜单上面全部的菜名，时间和烹饪用料以及火候全部一清二楚，我已经可以熟记了。
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