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白苏还没说出自己的想法却被小青椒先声夺人。
“嘿,你还偷听我心里想什么呢?老老实实去等电话吧你。”
白苏系上围裙走进厨房,怦的把门关上。
“切,我又不知道你在想什么,但是你静止不动站在那里肯定是说我的坏话。”
小青椒小声嘟囔。
白苏进入厨房之后,先找到冰箱里冷藏的肉,然后放进绞肉机里面准备进行搅拌,搅拌之前在绞肉机里面加入适量的油、姜汁和盐,搅拌了十分钟左右停下绞肉机,放入料酒和手动搅拌均匀的鸡蛋液,并且撒入少许鸡精继续搅拌。
这样搅拌出来的肉糜更加入味的同时不会导致配料掩盖了肉的香气。
搅拌完毕之后,静置一段时间之后,白苏便开始把肉糜搓成团状,按照小青椒小小的身板,狮子头的大小不能太大,不然小青椒吃起来会很费力。
热油,然后把肉糜进行油炸,炸完了盛出来就是热腾腾的狮子头,但是单单这样还不够。
狮子头最重要的是在最后的勾芡,勾芡需要注意火候和水与淀粉的比例,白苏熟记小青椒列出来的比例和火候自然可以完成最终的狮子头。
伴随着“叮”
的一声报时,电饭锅的饭也煮好了。
“吃饭了。”
白苏将饭菜端到桌上,看着小青椒的背影喊道。
原本一到吃饭就很积极的小青椒此时此刻却纹丝不动,面对香气逼人的红烧狮子头小青椒竟然丝毫没有受到**。
“喂!”
白苏轻轻走到小青椒身边大吼一声,小青椒一震差点从电话机便歪倒到地上。
“你叫什么啊!”
小青椒揉揉眼睛冲着白苏吼到。
“你不是等电话吗,这都睡着了。”
白苏丝毫不留情面的戳穿小青椒,原来小青椒坐在电话机边上打起了瞌睡。
“这不是太无聊了吗。”
小青椒鼓起腮帮吸了吸空气中的香气,“哇是不是做好了呀!”
没有任何事情可以影响小青椒对于美食香气的判断力。
“是的,所以来喊你吃饭呀。”
白苏抓起小青椒,拎到装有狮子头的盘子边上放下。
白苏心里知道小青椒高度紧张的等待电话肯定饿了。
“嘿嘿嘿。”
小青椒面对香气扑鼻的狮子头,直接忘记之前白苏吓自己的事情,投入了狮子头的怀抱。
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