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第一百五十六章:瞠目结舌
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短暂的休息时间结束了,大家匆匆吃了午饭之后回到了自己的工作岗位,开始迎来下午茶时间。
甜品店有一点比较好,每次在下午茶时间段,大家吃东西的节奏都是慢慢的,即使是有等位,在厨师这边也不需要加速制作,只是需要在规定的时间把恰好的东西端给客人就行。
大家也比较喜欢下午茶的氛围,可以多多推销会员卡和新活动,获得一定的提成,当然这些福利都是针对前厅的。
厨房里的小姐姐们都是有固定的工资和绩效奖励,自然是不会在乎前厅的提成,前厅提成越高她们的绩效也相应会随着增高,前厅后厨相互捆绑这也是贝甜的一个方针。
比较空闲的下午茶时间,后厨的小姐姐们一般选择一边聊天一边制作下午茶,这样她们的心情也会变好,做的东西也会相对精致很多,当然这一切都是在贝甜允许的条件下进行的。
“唉,新人,你能不能给我们做个甜点尝一下看看?你刚来我们后厨第一天,总要给我们露两手吧?之前白苏做的甜点我们可是都尝过了并且很认可呢。”
后厨小姐姐们还记得之前白苏来后厨做的甜点,所以想看看江亦北的水平。
“这么突然?”
江亦北做完了手里的饮品,递给前厅的服务员之后擦擦手。
“是啊,方便吗?”
小姐姐们看了一下江亦北,嘿嘿一笑,“要是不方便的话下次也行,只不过马上晚高峰了,你真的不准备在今天露一手吗?”
“行。”
江亦北点点头,看了一眼贴在墙上的菜单,“草莓蛋糕吧。”
“好啊,期待。”
小姐姐们并不在乎期间的过程,对她们来说检验一个新人的熟练度最重要的就是口味,其次是时间,过程不管你做了什么只要最终的结果是好的,都是会被承认的。
白苏看了看身后的食材,便明白江亦北为什么会订草莓蛋糕了。
今天甜品店的草莓品质可以说是上乘的,一个个晶莹剔透,而且果大色艳,想必味道也不会差到哪里。
其实做草莓蛋糕,并不需要草莓多么的甜,相反白苏觉得太甜的草莓和奶油加在一起的味道过于甜腻,最好是那种带一点点生的草莓会相对来说好吃很多。
虽然是比较清闲一些的下午时间,但是还是会有一定的订单进来。
后厨的小姐姐们跟江亦北说定了做什么之后便转过身去忙自己的了。
下午茶时间不紧不慢,所以小姐姐们在甜点的制作上面格外用心。
她们制作甜点的时候宛如在面对一个新生婴儿,带着微笑小心翼翼,用手里的奶油水果等精心妆点。
每一个甜品从她们的手里做出来,宛如是一件精致的艺术品。
端给客人之后,客人都会不约而同的掏出手机拍照纪念。
这也是贝甜的要求。
她要求每一个小姐姐做的甜品不仅要注重味道,连外形都需要做到精致独特,让客人有拍照的欲望就是成功的,通过客人的照片铺散到朋友圈,引来更多新的客人,这也是贝甜的一个宣传方式。
白苏跟别的小姐姐有些不一样,她比较担心江亦北的草莓蛋糕。
江亦北的厨艺在博伦学院是饱受赞赏的,但是在这边,都是阅历丰富的甜品大师,江亦北的草莓蛋糕真的可以完全俘获她们的味蕾吗?
要知道当初白苏的甜品也只是供给各位小姐姐品尝改良的。
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