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蔡澜自问自答4·关于酒
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访问这种事，有时报纸和杂志都来找你，忽然，静了下来，几年没一个电话。
后面来接受一个，传媒又一窝蜂拥上前，都是同样的问题，我回答了又回答，已失去新鲜感，所以尽量将答案写了下来，让来访问的人做参考，有些答案，从前的小品文中写过，未免重复，请各位忍耐。
“这篇东西，除了你的生日是何时之外，什么都没说到。”
前一阵子一位记者到访，我把稿子交给她时，她这么说。
好。
有必要多写几篇。
最好分主题，你要问关于吃的，拿这一份去；要问穿的，这里有完全的资料。
大家方便，所以今后还会继续预计对方所提的问题做出答复，今后你我见面之前，我先将访问的稿件传真给你，避免互相浪费时间。
不知何时开始，我总给人家一个爱喝酒的印象，这是一个部分，我们就谈酒吧。
问：“你脸红红的，喝了酒吗？”
答：“没有呀。
天生就是这一副模样，从前的人，见到我这种人，就恭喜我满面红光；当今，他们劈头一句：你血压高。
哈哈哈。”
问：“真的没有毛病？”
答：“一位干电影的朋友转了行，卖保险去，要求我替他买一份。
看在多年同事的分上。
我答应了。
人生第一次买，不知道像我这个年纪，要彻底地检查身体才能受保，验出来的结果，血压正常，也没有艾滋病。”
问：“胆固醇呢？”
答：“没过高。
连尿酸也验过，好在不必自己口试，都没毛病。”
问：“你最喜欢喝的是哪一种酒？白兰地？威士忌、红酒、白酒？”
答：“爱喝酒的人，有酒精的酒都喜欢，最爱喝的酒，是与朋友和家人一齐喝的酒。”
问：“你整天脸红，是不是醒着的时间都喝？”
答：“给人家冤枉得多，就从早上喝将起来，饮早茶时喝土炮籽蒸（农家自酿的米酒），难喝死了，但是虾饺烧卖显得更好吃了。
饮茶喝籽蒸最好。”
问：“有些人要到晚上才喝，你有什么看法？”
答：“有一次倪匡兄去新加坡，我妈妈请他吃饭，拿出一瓶白兰地叫他喝，他说他白天不喝酒的，我妈妈说现在巴黎是晚上，你不喝，结果我们大家都喝了。”
问：“大白天喝酒，是不是很堕落？”
答：“能够一大早就喝酒的人，代表他已经是一个可以主宰自己时间的人，是个自由自在的人，是很幸福的。
他不必为了要上班，怕上司看到他喝酒而被炒鱿鱼。
他也不必担心开会时遭受对方公司的人侧目。
这一定是他争取回来的身份，他已付出了努力的代价，现在是收获期，这是白昼宣饮，哈哈哈哈。
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