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他摩挲着粗陶茶盏，叹道：“淑娘走了八年了，若她在世，看到姑娘如今有想法有决断，也有谋生的路子和胆识，不似她当年一般，寄人篱下，仰人鼻息，想必也无憾了。”
盈玥听罢，低喃道：“我阿娘一生没过几天舒心日子。
她在那样的绝境，尚且能挣扎向前，我是她的女儿，必然不能让她失望。”
盈玥的母亲姓樊，幼时遭遇抄家，沦为贱籍，被卖入了秦楼楚馆，年纪小小又孤身一人，不知遭遇了多少苦，幸好她意志坚定，又勤学六艺，最终成了花魁娘子。
就在日子一天天变好之际，她却遇见了杜荣晦，这个用花言巧语和山盟海誓耽误了她一生的男人。
孙大海望着眼前这张与淑娘有七八分相像的脸，却见她眉宇间流露出比母亲更坚毅的神色，眼中满是欣慰：“姑娘好志气。
我孙大海虽只有做饭的本事，但定当尽全力护您周全，不辜负她临终的托付。”
“多谢孙叔。”
盈玥又给他续了杯茶，端到他身前，“您这般待我，甚至抛下潘楼那样顶尖的地方，来我这刚开张、前路未卜的丰乐楼，我自然也不能亏待了您。
往后除了每月的月钱，丰乐楼一成的收入便当作给您额外的酬劳，每月初，和月钱一同发与您。”
孙大海连忙放下茶盏起身，连连推辞：“这使不得...”
他的话还没说完，盈玥便笑着打断：“孙叔帮了我们母女太多，我至今无以为报。
区区钱财而已，您若不答应，我心中更加万分不安，可是不敢用您了。
您就当为了让我安心，还是收下吧。”
孙大海脸上涌起一抹感动：“姑娘放心，有我一日，便有丰乐楼一日。”
盈玥笑道：“这些都是身外之物，不打紧。
从前都是您照顾我，往后，也该换我孝敬您了。”
话音刚落，她便话锋一转，“只是有一件事，还想请您帮忙。”
孙大海忙道：“什么事，您只管吩咐，上刀山下火海，我也一定办到。”
盈玥缓缓说道：“丰乐楼刚开张，昨日已然被盯上了，我们要尽快在东京站稳脚跟才好。
只是酒楼的立身之本，说到底无非是吃喝二字。
如今我们仗着您的厨艺，才有这般盛况，可同永华楼和潘楼这些屹立多年的酒楼比起来，掌厨的数量实在单薄。
像永华楼，他们的掌厨有六位之多。
我是行外人，对这方面不太了解，所以想问问孙叔，可知道还有没有厨艺与您比肩的人材，可为我们所用？”
听到这话，孙大海顿时来了精神：“姑娘，您今日不问我，过些时日，待丰乐楼有了名声，我也会向您举荐一个人的。”
“东京郊外的长垣村住着一位被我们行内人称为‘食神’的，此人姓董名余，据说是膳祖的后人，祖祖辈辈都以庖厨为生，手艺精湛，对食物的研究堪称登峰造极。
御膳房和潘楼的主厨中，一小半都出自他的门下，可味道却不及他的十之三四。”
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