梧桐文学

长寿面(第2页)

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李舒阳自己一间,还剩一间李婉清用屏风隔开,放了几张小床,本想让周惠芬等人偶尔留宿时睡,但是她们几人都是宁愿每天早起赶路也要回村,说是家里没人不放心。

因此,这个房间就空下来,此时正好可以给李阿禾姐妹用。

“以后这个房间就是你们姐妹俩的了,你们看看还有没有什么要添置的。”

李婉清指了指放在中间的屏风:“这个屏风原来是隔开了给其它几个婶子休息用的,你们要是不喜欢,可以挪个地方。”

李阿禾打量了一下未来她们姐妹的住处,颇为惊喜,本想着有个地方能够凑合凑合睡就行了,没想到房间居然这么好,比她们原来的房间还要大上许多,一时对李婉清更为感激:“没有了没有了,这个房间已经很好了。”

说着又想要给李婉清磕头,李婉清连忙扶住她们:“我们这里不幸这个,你帮我干活,我付你工钱,这是天经地义的事情,往后别动不动就下跪,没有人值得你这样!”

李阿禾牵着妹妹的手喃喃的不知道说什么,嘴巴张了又闭。

见状,李婉清就连忙道:“你们归置一下吧,看看还有没有什么缺的,回头买了补上。”

“天色也不早了,我先去做晚食。”

说罢,就抬脚离开,留下空间给姐妹二人。

忙活了一天,李婉清也没有什么精力做大餐,不过家里到底是来了新人,她想了想决定做碗面吃。

拿起挂在一旁洗的发白的围裙系上,从面粉袋了舀出几碗的面粉,簌簌的倒进木盆里。

取出几颗鸡蛋,没有直接放进去,而是分开蛋壳,左右手来回倒腾将蛋清分离,只取蛋黄放入。

来回倒腾了几次,三个橘红色的蛋黄就这么滚入盆里,裹满了面粉,然后捏了一小撮的盐巴撒入。

“婉清姐,我来帮你吧。”

李阿禾从屋子里出来,找了个木盆洗手,颇为积极的站在李婉清身旁。

“没事,你自顾去收拾东西就行,这里不用你的。”

“都收拾的差不多了,剩下的东西有晚穗就行。”

李婉清察觉到李阿禾的不安,点点头:“行,你给我打盆水吧。”

李阿禾连忙就去打水,李婉清提醒她:“要温水,不然面团醒不透。”

“锅里烧有热水,你兑点拿过来。”

很快,一盆兑好的热水就摆在李婉清附近,她用手在面团里挖了个洞,往里面添水。

见差不多了一手扶着木盆,一手按照顺时针的方向搅着面粉,干面粉逐渐沾染了温水,变成絮状。

李婉清开始用双手反复的将面团揉压,面粉从絮状物逐渐向光滑的面团演变,带着蛋黄的橘红,将面团染成黄白色。

最后她将整个面团放置在木盆正中间,倒扣在木盆里醒着,然后在木盆上盖了块湿布巾,放置在灶台旁边,用灶台的余温加速面团的发酵。

见李阿禾还局促的待在一旁,想了想后便让她烧火去了,自己则打水洗手去。

估摸着时间,李婉清将布巾掀开,用手指戳了戳,见此时的面团已经软了不少,便撒了一把面粉在案板上,将还黏糊、沾手的面团放了上去,均匀的裹上干面粉。

李婉清揪下一团面团,在案板上的面粉里滚了滚,变成长条形。

双手抓住两端,不断向外拉扯,待拉到手臂伸展的顶端,就开始收拢手臂,将面条对折,重复步骤,周而复始。

慢慢地,面条逐渐从小孩拳头般粗细变成整齐的细条,李婉清见差不多后,便拎起面条在案板上甩了甩,然后捏住面条的一头轻轻抖动,干面粉簌簌落下,像是下了一场小雪一样,面条也舒展开来,根根分明,没有再粘连在一起。

一份面条就这样扯好了,李婉清根据每个人的食量,又扯了几份面条。

灶上的水早就烧开了,水蒸气裹着白烟往上冒。

李婉清拎起面条的一端,轻轻的放进锅里,面条在沸水里打了个滚,随后像是适应了一般,开始舒展开来,张牙舞爪的在锅里舞动。

为了防止面条粘连,李婉清拿出一双长筷搅了搅锅底,待到面团浮起,变成半透明时就可以捞出了。

李婉清拿起捞面的笊篱,将锅里的面一把捞出,随即快速的放到一旁备好的凉井水里,冷热一刺激,面条变得更加筋道。

将过了井水的面条取出,放到汤碗里,仔细的用筷子将其规整成一个圆圈,如同小山一般卧在碗里。

将早前炖在砂锅里的鸡汤浇在面条上,烫了几根小青菜,还卧了一个荷包蛋上去。

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