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人多力量大不是说着玩的，短短半天功夫，一个高有丈余的土窑就已经颇具规模了。
“大家伙都歇一歇，喝点水。”
李婉清带着李阿禾提了一桶水过来，里面是干荷叶切碎熬的水，她还放了点冰糖进去，甜滋滋的。
李虎取下挂着自己脖子上的布巾擦了擦汗，跑到李婉清面前接了一碗水喝，刚碰到碗他就觉得冰凉，看着面前这澄清的琥珀色茶水他不由惊叹：“还是冰的！”
“稍微过了下冰，大夏天的喝了畅快。”
李婉清笑道：“熬了点荷叶水，大家伙喝点解解暑气。”
说罢，带着李阿禾一碗一碗的递给前来帮忙的村民们。
李金水从搭着的木爬架上慢慢走下来，他以前年轻的时候有在窑家村当过几年的学徒，因此这个大型土窑是由他全程规划的。
过了午时的太阳依旧炙热，汗珠像断线的水珠一般，顺着李金水的脖颈往下滚，“啪嗒”
一声砸落到地上，瞬间被晒的发烫的泥地吸收干净。
顾忌着李婉清几个女娃还未出阁，李金水没有把上衣脱掉，只是微微扯开领子，好让闷着的胸口透透气。
他将手里的铲子放到一旁，靠在阴凉的地方喘口气，喉结上下滚动着咽了口唾沫，舔了舔自己微干的嘴皮，靠坐在那里有点恍神。
直到一个粗陶碗递到他手里，冰凉的触感顺着指尖窜到胳膊肘直达心脏，他才猛得一个回神。
李金水看着面前带着一丝凉意的荷叶水，他直接端起粗陶碗仰头咕咚咕咚的灌下一大口。
冰镇的荷叶水裹着淡淡的清苦，滑过冒烟似的喉咙，瞬间浇灭了他胸腔里的火气，连带着四肢百骸的疲惫都跟着松快下来。
他砸了砸嘴，又猛灌两口，末了把空碗往旁边一放，这才长长的舒出一口气。
爽！
那股子舒坦劲，像是在沙漠里干渴了三天三夜忽然找到绿洲一般，来自四肢百骸的畅快，让他浑身的骨头都被泡得发软，连眼角的皱纹里都漾着笑意，只觉得这半天的累，全被这一碗水给解了。
村里人顶着烈日给她干活，总不能让大家饿着肚子回去，因此除了这一碗荷叶水外，李婉清开始磨刀霍霍向牛羊。
这年头的牛都是有登记的，不可以随便宰杀，因此牛是不要想了，羊肉倒是可以想一想。
现在已经到了申时，李婉清到常去的羊肉摊位时，上面摆着的羊肉已经不剩多少了，都是一些七零八碎的肉，李婉清挑挑拣拣，最后买了一根羊颈椎骨回去。
别看这羊的颈椎骨没有什么肉，但是拿来做羊蝎子是最美味不过的了。
李婉清拿出大砍刀，对着羊颈椎骨上的每一截凹陷处砍去，动作快准狠，“咔咔”
几下，一个颇长的羊颈椎骨就被分解开来。
将剁好的羊蝎子焯水，出锅后倒进清水里，李婉清用手反复揉搓着骨缝里的血沫，直到水色变清，才捞起控干。
这里面藏着的血沫要是不处理干净，最后做出来的羊蝎子腥味会很重，而普通的焯水去除不了藏在缝隙里的血沫，因此李婉清只能用手耐心的一点一点剔除。
羊颈椎骨处理干净，起锅烧油。
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