天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
那天我爹回家后，一晚上没说话。
夜深了，他一骨碌爬起来，抱住我娘非要做男女之间的那事儿。
我娘迷迷糊糊地说：“你想起什么了，我累了一天了。”
办完事，他突然哽咽着对光着身子的我娘说：“美珠，我闹不明白，吃自家的粮食犯什么错误？就跟刚才我和你办事，你是我老婆，你说，有什么错误？”
我娘揉着被爹挠红的胸脯说：“错不错的我不管，你把我弄疼了。”
我记得，我娘每在除夕都会给我们做一顿特殊的隹肴，那就是大烷菜。
这种大炫菜很独特，首先放的是花椒和大料铺在锅底。
再就是新鲜的大蒜，一瓣一瓣的，白嫩嫩的像是莲花在锅底盛开。
她在铺蒜瓣时很用心，总摆出个图案。
最费工夫的是切海带，海带切得很细很长，在温水里泡一下，使海带细而脆。
我娘岁数大的时候，眼睛患有白内障，虽然昏花，但做大燈菜的时候，切海带时依然刀法不乱，海'带丝还是切得那么细。
再就是豆腐，那时的豆腐在沸水里煮也不掉块儿，很完整。
豆腐需要切开，放进去一点肉末儿，然后再用面糊把豆腐弥合上。
接下来的就是放大白菜的菜心，越嫩越好。
在选择粉条上，我娘都爱用宽粉条，纯绿豆的那种。
二十世纪六十年代初的猪肉很贵，所以肉放得很少，都切成小指头那般大，肥的居多。
鸡蛋是凭本供应，所以我娘把鸡蛋摊成薄饼，然后切成一条一条的，放到锅里。
还有胡萝卜，胡萝卜是切成块儿的，不大，四四方方。
其次是黄豆，先把黄豆用水泡上，泡的时间很长。
在新年做这道大烷菜，前两天就得把黄豆泡上。
在炫菜的时候，锅里的水就是泡黄豆的水。
我问过我娘，她回答：“你不懂，泡胡萝卜的水好喝，能滋补人。”
每次的大烷菜，在快揭锅的时候，我娘总爱放进去一两条小鱼，再放醋和白酒，一块酱豆腐。
当锅盖掀开的时候，那种香味儿扑鼻而来，我们哥儿几个闻着会醉倒，一个个欢呼跳跃地端着饭碗等待娘的分配。
1963年的大年除夕，我上小学三年级了。
因为我在家最小，我娘分配给我碗里的豆腐总比哥哥们多一两块。
我知道我娘疼爱所有的儿子，哪回分配除了我爹满满当当的以外，弟兄四个是平均的。
我娘很强调平均，因为弟兄多，又没有姐妹，所以在吃和穿上向来都是一个标准。
为此，我的三哥起名叫李平均。
可那次，我娘破例给我碗里多盛了豆腐，是因为我最馋。
我常常没出息地看邻居家吃肉，邻居家一吃肉就躲避着我，怕我站那时间久了，给也不好，不给也不好，弄得我娘很没面子。
其实，我娘多给我的豆腐是她碗里的。
豆腐里的肉末随着豆腐黏在一起，所以吃起来很香，我总不愿意过早就咽下豆腐，都是把豆腐在嘴里嚼来嚼去，让余香长久地徘徊在牙齿之间。
我把豆腐放到最后吃，想吃起来更有味道。
没成想，吃到最后，我爹突然把筷子伸进我的碗里，把我舍不得吃的那三块豆腐夹走，一口吞下后哈哈大笑。
我被激怒了，与他争辩着，说：“你凭什么吃我的豆腐，你是爹吗？连你儿子的豆腐都抢！
“说着，泪水哗哗地流下。
桌子上哥哥们吓傻了，没有谁敢和爹舉嘴。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！