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金石头面一整套，穿得格外富贵。
她的右手边是一个六十岁往上的老人家，坐在那边就开始打瞌睡。
脑袋一点一点的。
这两个人，显然是孙师傅请来的。
看安琳琅的眼神仿佛在看跳梁小丑，显然是不相信穷乡僻壤的小地方能出什么天才人物。
尤其是那位中年妇人在看到安琳琅桌子上摆着的不是牛羊肉时，眼中的鄙夷之色溢于言表。
猪肉这种东西，也只有穷人吃。
听说这两人是府城那边的大厨，在整个晋州都十分有名望。
就是林主簿这样势利的人，对这两人态度都还算不错。
孙师傅看着那日要求当评审的瘦老爷子稳坐林家高位，一张老脸皱得全是褶子，满是疑惑。
虽然他请了别的评审，预料到安琳琅也会请评审。
只是这作为是不是有些不合理？怎么西风食肆请来的老头儿坐在林主簿的上首？这难道是什么身份不一般的贵人？
就在孙师傅心惊胆战，安琳琅这边开了火便开始做菜。
东坡肉，用得自然还是猪肉。
后世吃习惯了，安琳琅心中排在第一的永远是猪肉。
不过为避免吃到骚腥味儿。
安琳琅卖猪肉特地挑的被阉割过的猪。
肉比起以前用的肉好好闻太多。
整只猪都买下来了。
用得这一块是安琳琅挑选的最完美的五花肉。
三层分明，肥瘦相当。
那边孙师傅见安琳琅已经开始做，立马收拾心神也投入到做菜当中。
他是大齐传统的红案大师傅，做菜自然是最正统的红案做法。
用的也是酒楼桌上最常用的牛羊肉。
羊肉其实还好，牛肉这东西难买。
也不晓得孙师傅是哪里有门路还是怎么滴，竟然弄来了一块约莫五六斤的牛肉。
他用的刀也不一样，是那种专门定制的黑铁刀。
安琳琅低头看了看自己的刀，流下了羡慕的泪水：果然还是她太糙了，就没想过找人定制刀具。
孙师傅做牛肉，就是最传统的做法——炖。
拿了一个特别的锅出来，配菜切好就开始炖。
安琳琅也特地准备了个砂锅，但跟孙师傅的装备比起来就要寒酸得多。
东坡肉的第一步，先将肥瘦相间的五花切成拳头大小的方块。
那麻绳系成一个又一个礼包一般的肉块。
加入葱姜料酒放到水中焯水去腥。
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