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东坡肉是需要时辰的，肉炖的不够软糯，吃起来就少了东坡肉的风味。
这么一会儿，砂锅里的肉已经筷子一戳便能戳进去。
知道肉炖得差不多，安琳琅才加入少量的盐调味儿再炖到肉块儿变软，改大火收汁。
随着汤汁不断地凝结，香味弥漫在空气中馋得上首的几个人眼睛都瞪圆。
老爷子眼巴巴地望着，一道鲜美软糯的东坡肉就这么出锅了。
“东坡肉。”
上回安琳琅做肉，老爷子就因身体不适没吃着。
这回顶着评委的身份，琳琅没法拦他，他可不得好好尝尝！
老爷子出门在外很是不注重身份规矩，都不等孙师傅的炖牛肉出锅，他就端着个小碟子就下来。
师徒三人自然是统一行动的，老爷子开吃，鸿叶和欧阳正清自然紧随其后。
他们动了身，其他人自然不能还做在上头等着。
林主簿跟刘玉夏蒙三三人也跟过来。
刘玉夏捏着筷子看向蒙三的眼神十分严厉。
她不懂明明早就说好的，蒙三方才为何不帮自家人说话。
无声的眼神刺向蒙三，蒙三却装聋作哑，只做看不见。
四处都是眼睛，她心中不满也不好做得太明显。
几次三番的媚眼递给瞎子看，刘玉夏也只能将这口气先咽下去。
老爷子才不管这两人打得什么主意，在武原镇还轮不到两个外地人来折腾小手段。
东坡肉一共就六块。
每块肉大致有成人的拳头那么大，肉块上还残留着棉线系着的印子。
老爷子看了觉得奇怪，忍不住就问琳琅：“为何要系个棉线？”
“肉炖的太烂，怕化了。”
安琳琅一面与小梨收拾台面一面随口应一句。
刘玉夏一听这话就嗤了一声：“这肉也没炖多久，哪里就化了？”
说着，她拿了根筷子故意当众戳下去。
一般的肉，不论炖得多软烂，都多少有些筋。
她插这一筷子本意是给安琳琅找不痛快，结果轻轻一戳就从肉皮处直接戳到底了。
别说刘玉夏，在场的几个人也都是一愣。
这么大块的肉，竟然一筷子就插到底。
那得炖的多软烂？老爷子怕吃晚了被人拦住，连忙夹起一个就一口咬上去。
是真的，别看着肥肉不少。
但吃进嘴里却半点不腻，口感十分像琳琅曾经食肆里卖的布丁，入口就化在嘴里。
鲜香的味道残留在舌尖，好吃得让人很不得吞舌头！
林主簿是个会吃的，见这情状哪里还等得及？
他不似老爷子文雅，他直接一大块塞嘴里。
肥瘦相间的肉在唇齿中化开，鲜美多汁。
那酱汁带了一丝鲜甜，不似北边这边咸鲜的味道。
虽然不同，但却同样令不爱吃甜的林主簿舍不下筷子：“安掌柜这肉里到底放了什么？怎地一点腥臊味儿都没有！”
安琳琅微微一笑，不是故意自傲说出口的话却甚是自傲：“我做的哪道肉菜有腥臊味儿？”
这倒是，出自安琳琅之手的荤菜就没有有腥味儿的。
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