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来的时候谁都没有想到能在这里展示一下冰雕手艺，根本没带雕冰工具，工具都是现找的小铲子，有的是现场改造的。
孙大国到了徐梁家的后厨，正赶上姚立冬坐在那里雕刻一个一只大冰虾，冰虾有一尺长，肚子凹陷下去，准备那里放冷拼。
“漂亮！
太漂亮了！”
孙大国穿着一件蓝色绸缎面料的罩衫，黑色绸缎面料的裤子，平底布鞋，很朴素，看不出来是做什么的。
姚立冬抬头看了看，“您第一次见到冰雕？”
孙大国搓着手，眉毛都舒展开了，“第一次，别说我了，这苏州城里又有几个人见过冰雕呢，我们这里冬天下雪的时候都很少，哪见过冰雕。”
“欢迎您有时间去冰城，我是冰城的冰雕师，我们那里不仅有冰雕，最近几年发展的都是冰建筑，宫殿一样的冰建筑，巨大到跟几层楼房那么高。”
姚立冬介绍的时候，孙大国听得十分震撼，连连点头，“等冬天，我一定去见识一下。”
后厨是在外面搭建的，流水席人多，家里的厨房怎能放得下，便在院子里面塔了临时的厨房。
除了孙大国，每天来看姚立冬他们雕冰的人还真不少，人们好奇的问这问那，姚立冬便耐心的给他们讲解，他想把北方的冰雕传递到南方，这是他的一个愿望，曾经他有这个想法的时候，很多人嘲笑他，如今，在南方的餐桌上实现了冰雕的梦想。
孙大国知道了姚立冬的名字，“姚老师，我有个不情之请，不知道您愿不愿意，我想聘请您到我的福锦餐厅做冰雕师，我给您高薪，您看行吗，可以的话，我们现在就走，中午就让客人们看到冰雕。”
“福锦餐厅是多大的餐厅？”
姚立冬转着眼珠问，他不想去没有影响力的小饭店，如果是大饭店，他愿意去做宣传。
孙大国一脸骄傲地介绍道，“福锦餐厅是苏州五大餐厅之一，到我们餐厅吃饭的食客需要提前一周订桌，临时根本没有空桌。
您放心，福锦餐厅不缺食客，保准让您的冰雕火爆苏州城。”
姚立冬的手停在雕刻好的冰虾上，听得入神，当即爽朗地答应了孙大国的邀请。
孙大国开车过来的，正好载着姚立冬去了福锦餐厅。
到了福锦餐厅，姚立冬确实吃了一惊，一栋古色古香的建筑，四层楼，餐厅阔气，里面装修均是红木中国风。
姚立冬被请到四楼的经理办公室，孙大国的办公室，他把菜单拿给姚立冬，“您看看哪些菜适合用冰雕做配饰，您放心，价钱肯定让您满意。”
“价钱您也放心，我不会黑您，免费为您做。”
“免费？”
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