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【品神，吃火锅不规范，亲人两行泪。
你今天可得好好教教我们，火锅的正確打开方式！
】
陈品乐了。
“没问题，今天你品哥就免费开一堂『品学选修课——《论火锅的自我修养》。”
“第一步，也是最关键的一步，调一碗能配得上这锅底的蘸料。”
他举著手机，来到店里那简陋的自助调料台。
“火锅的蘸料，讲究一个『君臣佐使。
油碟，是灵魂，是基础。
所以，君，就是这蒜泥香油。”
陈品先舀了半碗蒜泥，然后淋上满满的香油，没过蒜泥。
“香油的作用，是给滚烫的食材降温，同时锁住水分，保护你的食道和胃黏膜。
而蒜泥，则能进一步激发牛油的香，解腻增鲜。”
【学到了学到了！
原来香油是用来降温的！
】
【我每次都只放一点点，感觉亏了一个亿！
】
“接下来，是臣。”
陈品拿起勺子，舀了一大勺蚝油，又加了点味精和盐。
“蚝油提供咸鲜的底味，让味道更扎实。”
“然后，是佐。”
他指向一旁的葱。
“一撮提香的小葱，足矣。”
到此为止，一切都还是正常教学。
他拿起两个碗，先是舀了满满一大勺碧绿的香菜末，倒进油碟里。
紧接著，他又面不改色地舀起另一勺灰绿色、看起来就不好惹的东西。
折耳根！
学名，鱼腥草！
“最后，是使。”
陈品把那勺折耳根碎也倒了进去，用筷子搅了搅，一脸的享受。
“香菜，提供独特的草本清香；折耳根，带来一丝爽脆的口感和凛冽的回甘。
它俩，就是这碗蘸料的点睛之笔，能把牛油火锅的层次感，直接提升一个维度。”
直播间，分成了两大阵营。
【臥槽！
香菜！
我的爱！
品神是自己人！
】
【香菜党头顶青天！
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