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“amazing!这个idea(创意),太棒了!
用蝶豆天然的蓝色素来表现星空,用明胶来塑造完美的球体,这才是21世纪的cooking(烹飪)应该有的样子!
thisisthefuture(这就是未来)!”
【不愧是安托万老师,太有品味了!
英雄所见略同!
】
【莉莉安牛逼!
直接征服米其林三星主厨!
】
【看看,什么叫国际范儿啊!
】
聚光灯转向简承望。
山羊鬍大师面无表情地尝了一口,隨即放下了勺子,眉头紧锁。
他没有看莉莉安,而是对著空气,冷冷地吐出八个字。
“奇技淫巧,华而不实,此非正道!”
话音刚落,莉莉安脸上甜美的笑容,僵硬了一瞬。
【哈哈哈简大师真实!
一句话给干沉默了!
】
【翻译一下:里胡哨,不好吃,滚蛋。
】
【我就知道,这种东西骗骗年轻人还行,在大师面前就是个笑话。
】
接著是苏月禾。
她没有立刻评价,而是用勺子反覆碾压著盘中的碎片,仔细观察著质地。
片刻后,她抬起头,声音清冷得像手术刀。
“为了追求这种饱和度极高的蓝色,你使用了过量的蝶豆,导致甜品后味带有一股明显的草本涩感,破坏了味觉的平衡。”
“为了让球体能完美塑形,承受住运输和灯光的考验,明胶的用量也超过了临界点,这让它的口感失去了应有的顺滑,变得过於q弹,甚至有些发硬。”
苏月禾放下勺子,做出了最终的结论。
“这是一道为镜头而生的菜,不是为舌头。”
一针见血,毫不留情。
莉莉安的脸色,已经开始有些发白了。
最后是陶德正,他笑呵呵地尝完,擦了擦嘴。
“小姑娘想法很好,很受年轻人喜欢。
不过,做菜嘛,归根结底还是要好吃。
这个味道……確实还有很大的进步空间。”
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