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【那问题来了,既然东西这么好,为什么还会开到快倒闭?】
【对啊!
这不科学!
】
老林听到这个分数,先是一喜,但紧接著,脸上露出了比哭还难看的表情。
他声音沙哑地问道:
“品……品神,既然我的饭不难吃,那我为什么……为什么留不住客人?我到底做错了什么?”
这,才是最致命的问题。
也是所有正在观看直播的、处在困境中的小老板们,最想知道的答案。
陈品没有立刻回答。
他站起身,走到店门口,指著外面那片流光溢彩的钢铁森林。
“老板,你没错。”
“你最大的错,就是用你这83分的饭,来打这场120分的仗。”
老林一脸迷茫:
“什么……意思?”
陈品转过身,看著他。
“你这83分,是建立在二十五块钱这个价格上的『性价比之王。
它乾净,卫生,真材实料,对得起每一个铜板。
在三线小县城,在大学城旁边,它能活得很好。”
“但是!”
陈品加重了语气。
“这里是珠江新城!
是羊城最顶级的cbd!
在这里上班的人,他们吃饭图的是什么?是填饱肚子吗?”
“不是!”
陈品伸出一根手指:
“第一,图快。
隔壁的某贝预製菜料理包,微波炉叮三分钟就能出餐,你怎么比?”
他伸出第二根手指:
“第二,图『社交货幣。
他们中午吃什么,下午喝什么,是要发朋友圈、发小红书的!
你这店,装修老旧,灯光昏暗,拍出来像扶贫纪录片,谁来?隔壁的网红柠檬茶,装修几十万,买一杯排队半小时,拍照五分钟,发出去一堆人点讚,这叫社交价值。
你这叫什么?你这叫生存。”
他伸出第三根手指:
“第三,图『健康人设。
你看那边那个轻食沙拉店,几片破菜叶子,两片水煮鸡胸肉,卖你六十八一份,照样有人排队。
为什么?因为人家卖的不是饭,人家卖的是『自律、是『精致、是『我在管理我的身材的心理安慰!”
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