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黄浩然听到这里,脸色稍微缓和了一点。
品神这是……在夸他?
【臥槽!
品神牛逼!
吃一碗麵,顺便把餐饮发展史都给我们科普了!
】
【原来拉麵是咱们传过去的!
涨知识了!
】
【所以品神的意思是,这碗面好是好,但好得像个机器人做出来的?】
陈品看著弹幕,笑了。
“这位家人说对了一半。”
“这种极致的標准化,没问题。
有问题的是,你不能用一个工业品,来包装一个『匠人的故事。”
“什么是匠人?咱们华夏的兰州拉麵,老师傅凭手感抓一把面,九九八十一下,拉出粗细均匀的麵条,扔进滚水里,十几秒就捞出来。
那个时间,靠的是肌肉记忆,是几十年功力的体现。
他今天拉的面,和昨天拉的面,一定有细微的差別。
这叫『人味儿。”
“可这家店呢?”
陈品环顾四周,目光扫过那些沉默的食客,扫过那个表情越来越凝重的老板。
“一天一百碗,排队两小时,老板全程不说话,搞得跟什么绝世秘籍一样。”
“他卖给你的是一个『匠人一辈子只钻研一碗麵的浪漫故事,但端上来的,却是一个可以被任何一个严格遵守sop的学徒,在任何一个地方完美复製的工业產品。”
“故事和產品对不上號,这就叫『人设崩塌,这就叫『匠心pua。”
“用一个虚构的、感性的故事,来给一个理性的、標准化的產品,增加不属於它的溢价。”
“这,就是我只给88分的原因。”
一番话说完。
整个拉麵店,死一般的寂静。
钱飞和林晚张大了嘴,他们终於明白了陈品的逻辑。
这不是在砸场子。
这是在“正本清源”
。
黄浩然的脸色,从惨白,到涨红,再到恍然大悟。
他看著那个面色阴沉的老板,眼神里第一次没有了崇拜,反而多了一丝复杂。
佐藤樱也歪著脑袋,虽然她只能听懂零星的词汇,但她看著陈品自信的神態,看著周围人震惊的表情,似乎也明白了什么。
【我草!
我彻底懂了!
品神的意思是,这店卖的不是面,是人设!
】
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