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除夜喝酒守岁，一直是唐代的传统。
杜甫诗《杜位宅守岁》云：“守岁阿戎家，椒盘已颂。”
说的就是在堂弟杜位家守岁喝椒酒的事。
酉时，贺州州衙偏厅。
厅內灯火通明，暖意融融，除夜宴会按时开始。
厅內案几两列排放，苏章和蒋琪各自坐在首位，苏章左手边依次是刘台、庞纶和李冲。
蒋琪右手边则是別驾徐瑞峰、司马范荷和录事参军张弘。
更下首则是六曹参军等人。
不大的偏厅，此刻坐得满满当当。
案几上，摆满了杯盘碗碟，盛放著具有当地特色的食物。
一部分是封州带来，一部分则是贺州置办。
酒杯里，装著色泽红润的屠苏酒。
屠苏酒又名“岁酒”
，当然，唐代的岁酒除了屠苏酒，还有柏酒、椒酒等。
屠苏酒製作方法製作方法颇为讲究。
需要將大黄、蜀椒、桔梗、桂心、防风等八味中药材装入一个红色的小布袋中，用长绳繫紧袋口。
然后將其吊入井水中浸泡一夜，第二天取出泡入酒中饮用。
当时人们认为，除夜饮用屠苏酒，有“辟疫癘一切不正之气”
的效果，蕴含著驱邪避秽、益寿延年的寓意。
和中原不同的是，此刻眾人面前的屠苏酒，是用荔枝酒所做。
苏章提起酒杯，对著蒋琪等人遥祝道：
“今日除夜，请蒋使君及诸位满饮此杯，祝诸君、贺州来年一切顺遂。
饮胜！”
“谢都候！
饮胜！”
眾人举杯，一饮而尽。
蒋琪给自己添上酒，也举杯祝道：“祝都候和各位將军来年得偿所愿，再立新功！
饮胜！”
苏章他们也道声谢，一起举杯饮尽。
蒋琪又接著倒满，再次举杯，对著刘台祝道：“二郎君少年英姿，令人深刻，想来刘镇使必亦是风採过人的英雄人物。”
“这杯祝刘镇使和二郎君大展宏图！
饮胜！”
刘台举杯答谢道：“谢使君！
还要多多仰赖使君和诸位高贤相助，饮胜！”
举杯饮尽。
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