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大树底下好乘凉，我得挑一桌阔客下手，赢得他们的口碑将事半功倍。
出入徐夫记的人络绎不绝，跑堂的伙计们端着托盘进进出出，忙得脚朝天，我看了又看，也摸不准哪桌客人才是最有价值的座上宾。
正琢磨时，猛然看到厨师长也从后台出来了，他亲自托着一只雪白的瓷盘，身后跟了三个伙计，一行四人整齐有序地向二楼最东端的包厢走去。
阵仗颇大，看来这包厢里才是金主。
待他们退出后，我回屋拿出我的绝活，目不斜视地走向它。
门口两名侍卫将我一拦，话却说得客气：这位姑娘好生面生，还请留步。
我信口雌黄：我是厨师长的小女儿，他说今日贵客造访，让我打打下手，见见世面。
那厨师长年过半百，我认贼做父也不算吃亏。
他二人还在犹疑，我将托盘往前一递：这两道菜都是现做现吃，晚了可就影响口感了。
在被厨师长抓现行之前，我得让贵客们尝到我的手艺才行。
两名侍卫对视了一眼，替我推开了门。
这间包厢很阔大舒适，乌泱泱地坐了七八个人，我粗粗一扫，满座衣冠胜雪。
坐在上席的那对夫妇必定来头不小，单是气度就尊贵不凡，男的英俊女的明丽，舒服了看客的眼睛。
尤其是男子，尽管已不再年轻，容颜仍极为出色，剑眉星目，英气疏狂，一笑宛若天开。
我所见过的贵公子、锦袍少年和欢美人都已是一等一的美少年了，竟都比不过这中年人的风采，时光倒流二十年，他应当拥有天人之颜。
我将两道菜呈上，向座中人介绍第一道：这是金甲大将军。
主料为来自东海湾深水域的大闸蟹，先以清水养之，待泥沙吐尽，用花雕酒将其淹没至晕厥不动弹，再加入秘制卤水，然后冷却。
六个时辰后，添半盏二十年梨花白，使醉蟹更见鲜香。
我注意到，当我说到梨花白时，那对夫妇相视而笑，坐在男子左手边的虬髯大伯已发问了：二十年梨花白是宫中之物，这徐夫记不曾备得，你却如何得来？
我不答：山人自有妙计。
拿起一双银筷夹起螃蟹一一分发，各位尝尝看。
那身着蓝衫的美男子眼中涌起轻笑，望住我说：丫头，以酒酿蟹，很易有苦味啊。
这把嗓音无端地好听，笑容依稀可见年轻时的明快灿亮。
四目交投，我心下惊窒，他令我想起易公子，那衣如雪的少年也有双流淌着笑意的黑眼睛。
我侧头反问：那你惯常用什么酒酿蟹？
他莞尔：约莫是竹叶青、杜康和花雕一类吧。
他身旁的美妇如墨的眸子望着我，笑问：如何想到用梨花白？
她也已人到中年，神情却保有少女般的明媚鲜妍，眸光亦清澈得潋滟惊绝。
我娘的年岁可能跟她相仿，但面容跟她一比，完全是天上人间。
想来，日子舒坦如意，女人才会容光焕发，花颜不改吧。
我抿抿唇，答道：我想出奇制胜梨花白是皇族佳酿，谁都拿它当主角，我偏偏反其道行之。
美妇笑了，又问：万一它并不适宜酿蟹呢？
美人连大笑都很曼妙，好似珠玉溅落，生动鲜活。
我笑着答：梨花白以泥炭熏焙大麦芽，可是这样？它色泽淡青近透明，气味焦香，丝毫不会夺了蟹的风头，却又给它添了清新花香，正是以尤物配尤物，天下无双。
烛火中，我看见美妇和她的夫婿对望的眼神。
我才知道，当一个男子在爱中，会有什么样的眼光。
那眷念的温柔，我娘也曾享有过吗？
坐得稍远的胖胖的中年人已在细细品尝醉蟹了，唔了一声：烂腥膏香，鲜水细嫩，的确值得一品。
他长得喜眉喜眼的，笑容和气，有点像熊、河马或犀牛这类胖而憨厚的动物，我在心里给他取了个外号叫河马大叔。
窸窸萃萃的剥蟹声中，我献上第二道菜：这是游龙戏凤。
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