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唐代宫廷茶道是在陆羽《茶经》茶道的基础上,结合了唐代宫廷礼仪的产物。
它是对陆羽《茶经》茶道的一种完美的实践,同时也发展了陆羽的《茶经》与茶道,既然茶道已成为一种成熟的文化现象,就必然具备较深的思想内涵以及较完整的艺术表现形式。
唐代宫廷茶道体现了茶与政治、经济、宗教、文化的结合,是茶文化在一个更高的层次上进行的发展与传播。
宫廷作为封建社会最高层的代表,无疑地就成为当时社会时尚与文明的典范,是文化思想传播和推广的中心,是社会意识的源头。
茶文化一旦从民间走进宫廷,便成为宫廷文化的一个重要组成部分,这股文化的移植,除了表明大唐的茶文化发展得更加成熟外,还极大地扩大了茶文化的社会影响。
而从地宫中唐懿宗期望佛祖保佑的“圣寿万春,圣枝万叶,八荒来服,四海无波”
的愿望,以及唐僖宗将茶道具体供奉佛祖的虔诚态度来看,茶文化由民间、寺院上升到宫廷,是宫廷的自觉行为,又是能够使这种文化继续发展的原因。
宫廷茶道首先在内容和形式上达到了完美精极的程度,它既体现了在茶文化中具有深远影响的“和、敬”
精神,同时也作为一种特殊的宫廷礼仪,反映了儒家“重礼仪,明序伦”
的“礼乐”
精神。
这一点,也正是茶文化得以在宫廷兴行的原因之一。
这种深层次的中国传统茶道精神,清晰地反映出唐代宫廷正是当时茶文化发展的最高形式,也是茶文化走向成熟的重要标志。
可以说,法门寺地宫出土的这套金碧辉煌、华美富丽的唐代宫廷御用茶具,真实地反映了宫廷饮茶的风俗和习惯,证实了陆羽在《茶经》中所述的饮茶之道。
其大体的步骤为:先将茶叶烘焙,放在茶碾中用砣轴碾成粉末,然后将碾碎的茶叶放进茶罗子细罗,经罗底筛下的茶叶粉末落入抽屉中。
吃茶时,从抽屉中取出这些粉末状茶叶入炉烹煮,并加盐、椒等佐料,调成糊状一并吃下,这便是唐人饮茶的大体过程、方法和规程。
而通过饮茶联结友情,品味人生,观照人类社会自身,是唐代渐成的文人茶道的特色;饮茶过程中超脱世俗的宁静,是寺院僧侣茶道的特色;兼具表演性、等级性、和亲性[6],则是宫廷茶道的主要特色。
因而在唐代社会中,茶道表现出了阶段性、阶层性、地域性,不同的阶段、阶层和地域,始成为社会文明的重要组成部分。
注释:
[1]团茶:唐代多将茶制成茶饼,饼有方、圆两种,其中方饼常被称为“銙”
(又称片茶),圆饼则称为“团”
。
平时穿成串,以笼具储存。
[2]毬路纹:又作球路纹、毬露纹。
以一大圆为单位中心,上下左右和四方配以若干小圆,圆圆相套相连,向四周循环发展,组成四方连续纹样。
宋代之前这个图案很流行,在金银器、丝织品、建筑装饰等方面被广泛应用。
[3]朝天幞皇冠:又名“翼善冠”
,原置于万历头骨右侧一个圆形盒中。
通体以极细金丝编结而成,重826克,半圆形帽山上立着两个状如兔耳的金丝网,两耳之间高悬一颗明珠,两条金龙足登帽山。
[4]摩竭纹:又作摩羯纹。
摩竭是印度神话中的一种长鼻利齿、鱼身鱼尾的动物,或曰鲸鱼,或曰巨鼇。
这种水怪透过佛教经典、印度与中亚的工艺品,以及天文学上黄道十二宫的摩竭宫等管道传入中国。
[5]点茶:唐代后期风行的饮茶法之一。
即以茶瓶(俗称壶或注子)煮汤(热水),茶末撮入碗,再持瓶注汤,同时利用调达子在茶水中搅动,再品饮之。
[6]和亲性:指茶在开源、节流、进贡、和亲、输边、外交、奉佛诸作用中的一项。
又因茶多子,故用“多子多福”
之意,常在婚仪中做聘礼。
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