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李磊的设计抄袭风波刚平息，小馆就遭遇了开业以来最棘手的危机。
周一早上，苏晓刚到店开门，就接到老客王大爷的电话，语气焦急：“晓晓啊，网上有个视频说你们家小馆用过期原料卤味，桶上的生产日期都模糊了，还说有客人吃了闹肚子，这是真的吗？”
苏晓心里一沉，连忙打开本地生活论坛，果然看到一条标题为《二十年卤味老店竟用过期原料，良心何在？》的帖子，附带一段15秒的短视频，画面里有人拿着一个贴着模糊标签的塑料桶，在小馆后厨门口“偷拍”
，背景隐约能看到“刘记卤味”
的招牌。
帖子发布仅两小时，点击量就破了万，评论区里骂声一片。
苏晓赶到后厨时，刘桂兰正拿着刚送来的新鲜筒骨挑拣，看到女儿脸色惨白，连忙问：“怎么了晓晓？出什么事了？”
苏晓把手机递给母亲，刘桂兰戴上老花镜看完视频，气得手都抖了：“这是伪造的！
咱们后厨的原料桶都是不锈钢的，从来不用这种塑料桶，而且每天的原料都是当天采购，验收时都要核对生产日期，怎么可能用过期的？”
上午十点，本该是客人陆续到店的时间，可小馆里空荡荡的，只有零星几个老客敢进来。
小张在前台唉声叹气：“晓姐，刚才有好几个预定中午包间的客人都取消了，还有人在门口拍照片，说要‘取证’。
刚才市场监管局的人也来了，说是接到举报，要抽查咱们的原料和卤汤。”
话音刚落，市场监管局的执法人员就走进了后厨，开始检查原料储存、生产日期和卫生状况。
刘桂兰深吸一口气，主动拿出采购台账和供应商资质文件：“同志，这是我们每天的采购记录，每批原料的生产日期、供应商信息都写得清清楚楚，还有供应商的检测报告；这是我们的原料验收登记本，每天收菜都要核对日期，签字确认；后厨的监控是24小时开着的，覆盖了原料储存区和卤制区，你们可以调来看。”
执法人员仔细检查了原料桶里的筒骨、香料，核对了生产日期，又抽样检测了卤汤，最终出具了初步检查结果：“现场未发现过期原料，卤汤检测待出结果，但从现场卫生和台账来看，暂未发现违规行为。”
可谣言的影响远未消散。
当天中午，小馆的营业额只有平时的三分之一。
刘桂兰看着桌上没卖出去的酱骨，心疼得不行：“这些都是早上刚卤的，新鲜着呢，就因为一条假视频，客人都不敢来了。”
苏晓一边安慰母亲，一边翻看着视频细节：“妈，您看这视频的角度，明显是有人在咱们后厨后门拍的，而且桶上的标签是后期模糊处理的，咱们报警吧，这是恶意造谣。”
报警后，警方很快调取了小馆周边的监控，发现视频是前一天晚上八点多拍的，拍视频的人戴着口罩和帽子，刻意遮挡了面容，但从身形来看，像是隔壁刚开不久的“张记卤味”
的店员。
苏晓想起上周“张记”
老板来小馆“取经”
，被刘桂兰婉拒后，曾放话“迟早让你们做不下去”
，心里有了数。
但警方表示，需要拿到更首接的证据才能定性。
为了挽回客流，苏晓和刘桂兰商量后，决定用“透明化”
打破谣言。
当天下午，她们就在小馆门口搭起了临时展台，摆放着当天的采购单据、原料样品和供应商资质文件，还把后厨的监控屏幕搬到了门口，实时播放原料挑拣、卤制的过程。
刘桂兰站在展台前，拿着新鲜筒骨对路过的行人说：“大家看，这是今天刚从老周那里进的筒骨，生产日期是昨天，咱们每天的原料都是当天采购当天卤，绝不用过期的。
欢迎大家进后厨参观，也可以查看我们的台账。”
老客王大爷看到后，主动帮着吆喝：“我吃了他们家二十年卤味，从来没出过问题，桂兰姐做生意最实在，这谣言肯定是有人故意搞鬼！”
他还带头买了两斤酱骨，当场吃了起来：“大家看，这肉多新鲜，味道跟以前一样香！”
有几个犹豫的路人看到后，也试着买了点，吃完后都点头称赞：“确实是以前的味道，不像假的。”
晚上，苏晓把监控录像、采购台账和市场监管局的初步检查结果整理好，发布了一条《致各位新老顾客的一封信》，详细说明谣言的不实之处，附上证据截图，还邀请大家“进店监督”
。
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