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三
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老天爷让母亲的天津之行彻底泡了汤。
当天下午北京下了暴雪，京津铁路停运，北京城内行人罕见，漫天大雪飘飘洒洒，铺天盖地，将天地连为一统。
这场雪下了一个礼拜。
母亲在屋里待着，心急火燎，没有补活可做，没有门子可串，郁闷无比。
有个叫大兰的丫头陪着母亲，寸步不离地跟着，说是伺候，其实是看着。
是金家老大的安排，老大比他的父亲有心眼儿。
大兰粗笨，干活磨蹭，晚上睡在外屋，头一沾枕头就着，呼噜打得山响，咬牙放屁说梦话，偶尔地还要尿炕。
早晨，大兰要打扫屋子，一个钟头的活儿，大兰得干三个钟头，颇有今日搞清洁的小时工那不瘟不火的劲头。
母亲看不过眼，几次要抢过来干。
后来一想，干吗呀，自己算老几，犯不着给他们家当老妈子。
所以，母亲从来不插手大兰的工作，也不给予评论和指导，一切由着她来。
母亲拒绝到前院东屋饭厅去吃饭，饭厅是里外套间，大人一桌，孩子们一桌，彼此不打乱仗。
一到开饭时间，不用招呼，都到东屋集中，各有各的位子，都是固定的。
老大快三十了，是大人了，在家吃饭也得和兄弟姐妹们挤一桌，上不得套间里头的小灶。
厨子是父亲从萃华楼聘来的山东师傅，姓王，手艺很好。
因为回家探亲遇着了土匪，挑伤了脚后跟的筋，回来后应承不了饭馆繁忙的炉头，就到我们家做饭来了。
老王脾气耿直，不耿直也落不下这残疾，走道有点儿踮脚。
跟看门的老张不同，他敢说话，把金家的几位小爷数落得跟孙子似的。
父亲到江西云游，母亲不到饭厅吃饭，那位张氏夫人也不到饭厅去，里头的饭桌基本就空了。
母亲不去凑热闹，是不愿意和这家人掺和，迟早是要冋南营房的，何苦在人家家里插一脚。
一到吃饭的时候，大兰就到厨房，把饭给母亲端来，一套嵌着螺钿的食盒，三层，层层都很丰富，非南营房的花椒炒白菜帮子、大眼窝头能比。
张芸芳每天自己到厨房打饭。
她和一帮儿女们都很熟络，看哪个子女吃相不雅，一个脖儿拐，从后头就扇过去了，毫无客气可言。
所以她一进厨房，如同进来只鹞子；一鹞入林，百鸟无音，谁也不敢造次，连最淘的老五也变得规规矩矩的了。
张芸芳端了饭到西院去吃。
她对饭食的挑剔程度每每让厨子老王憷头，鱼肉丸子必得是用鸡汁打的，清炖的马蹄鳖得在微火上煨够一天一宿；烧白鱼、炒虾丝、毛公山炖豆腐，见天换着样来。
用老王的话说，西院的口味基本上是以徽菜为主，他这个鲁菜厨子做得总是不尽如人意。
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