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然而，这位全身滚动着山东人的血液的老王头怎么肯收呢？事后在菲多琳娜的建议下，定了一个不成文的君子协议：餐馆的产权仍归菲力普，出面营业的老板是菲多琳娜，厨师大权操在老王头的手里。
就这样，小小的餐馆便开张营业了。
餐馆的三位主人的性格很不一样，日常生活中，经常出现勺子碰锅沿的事，可从来也不会发生大的裂痕。
残废人的脾气是很怪的，所以菲力普免不了有时要大吵大闹一阵，甚至有时还和自己过不去。
凡是遇到这种情形，快嘴的菲多琳娜就求救于老王头，请他做几样菲力普最爱吃的菜肴，再送上一瓶威士忌，问题就全解决了。
菲多琳娜是一位舌尖嘴利、十分开放的法国女人，再如上中年丧夫，生活中免不了流露出对异性亲昵的表现。
老王头则根据中国的道德标准，斥之为轻浮。
不予理采。
但他看在菲力普的面上，也不使性子了，仍然默默地工作着。
开业不久，因性格上的差异，菲多琳娜很不喜欢老王头，但考虑到是兄长的救命恩人，她从来不敢对老王头发一点威风。
随着日月的流逝，他们三人的关系发生了微妙的变化。
菲多琳娜竟然对告王头产生了特殊的好感，而且她施尽了法国女人为讨得异性欢喜的一切招数。
但是，老王头对此置若阁闻，无动于衷，一如既往地不声不响地工作着。
有几次，菲多琳娜气得哭了好几夜，蒙着头暗自骂道：“这个不懂情感的老蒙古里……”
总之，这座小小的餐馆里，虽然只有三个到了中年的人，可他们也存在着人世间常有的欢乐和怅惘。
清晨，朝阳透过笼罩在巴黎上空的浓烟雾气，穿过洁净的玻璃窗，送进这座小小的餐馆里。
老板娘菲多琳娜把煮好的一杯浓咖啡，加了两块方糖，搅了搅，送到菲力普的卧室。
菲力普端起咖啡杯品了品，满意地说了句“好浓啊里”
接着又关心地询问：
“妹妹！
给老王头煮咖啡了吗？”
非多琳娜答说：“没有！”
遂又把老王头去领‘嘎松，来考试的事说了一遍。
菲力普一听可来了兴致，习份地整了整服饰，严肃地说：
“好：先由我来考。”
菲力普喝完咖啡，架起双拐吃力地走出卧室，来到柜台后边，将两只拐杖放在一旁，正襟危坐；顺手拿起一本油渍斑斑、破烂不堪、不知已经看过多少遍的《拿砂仑轶事》，煞有介事地翻阅着。
过了一会儿，老三头领着冼星海走过餐馆，来到柜台前，不卑不亢地说：
菲力普先生，这是我领来的‘嘎松，，请您……”
“噢，噢……我知道了！”
菲力普故意摆出一副绅士的派头，放下手中的《拿破仑轶事》，揉了揉大圆脸上的红鼻头，神气十足地整了整胸前的十字勋章，端详了一下冼星海的形体，突然大声喊了一句口令：“立正―！”
冼星海站在柜台前，正忐忑不安地思忖着如何参加考试，突然，耳边传来了一声训练有素的口令。
他下意识地应声立正站好，机械地昂首挺胸，活象一位久经战场的士兵，只有那两只眼睛流露出了疑惑的目光。
菲力普满意地点了点头，遂又伸出右手指着厨房，大声地发布命令：“开步―走！”
冼星海惊愕地看了老王头一眼，老王头急忙挤了挤眼，示意服从命令，冼星海会意地迈着隐健的步伐，向着厨房的门口走去。
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