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身为一个非常年长的单身汉，收纳做得非常好，房间里只有合用的东西，数量也是适当的。
冰箱内部就如和大房间风格一致的小房间，食物用保鲜盒分装，符合某种规则地一层一层摞起，又并不摆得过密，保留了灵活调动盒子的空间。
因此，冰箱门被打开的瞬间，立刻从内部传递出立体几何的美感，并且漫到房间里。
新理发师从阿德身后看着，咽部收缩了。
保鲜盒里分别存放着头发碎末、剪成不同长度的头发、打成小结子的头发、揉成团子的头发、细软的头发、粗硬的头发、弯曲的头发、年轻人的头发、老者的头发、很黑的头发、不太黑的头发……
阿德取出一个大号保鲜盒，一小股一小股的黑头发已经仔细梳理过，清洗过，剪成整齐的二十厘米长，每一股都用一段纸条拦腰裹好，静躺在盒子里。
他拿出两股头发，撕掉纸，丢进开水锅，搅动几下。
几分钟后，新理发师追点的意面伏在盘子里，乖顺听话的样子。
随后，分量充足的酱汁热乎乎地浇在了上面。
酱汁也是黑色的，一样是头发制品。
新理发师举叉将它们一盘，分几次吸进口中，灌下红酒，又灌下红酒，终于他满足地往椅背上一靠。
烹饪和吃饭，往房间里掺上温暖的气味。
“很早我就听人谈起过你，当我在另一块大陆的时候。”
新理发师的手指在桌布上点一点，移到远处的桌布上又点一点，表示大陆之间离得有那么远，但也可能他想表示时间过去有那么久。
他继续说：“我碰到一个人，我们聊遍认识的同行。
他也接受过你的招待，他从所有人中特别指明，说你能干。
他说，你当时在穷山恶水中营业，店里秘密置办了一个豪华厨房，收工后关上门，独自过‘有品质的生活’。
他念念不忘你请的饭，‘感到，’他说，‘回到了文明社会。
’”
新理发师很有乐趣地，双眼执着地盯着阿德，“你恐怕比自己想的要有名一点，在这个圈子里。”
他的手指又出动了，这回在桌布上画一个圈，把自己和对方都圈进去。
阿德不清楚他提到的是什么时候，在哪个穷山沟，叙述者是谁。
每个交接夜他必定请接班人吃饭，这是他的规矩。
他有点不好意思，含糊地说：“我唯一的乐趣，就是烧烧饭。”
就阿德所知，有许多理发师在吃上面太马虎。
每天晚上理发店打烊后，他们用扫帚扫地，不时弯腰在地上挑挑拣拣，找到比较好的头发，收在工作衣的口袋里，扫地完毕，把头发掏出来，在给顾客洗头的花洒底下随便一冲，而后扔进盘子，站在店里的某个角落，背对着门，囫囵吸食。
如果哪天生意不好，没有足量的好头发，还得像狗一样去刨垃圾桶。
更不幸的情况是，过去一两天只简单地修剪了一些男宾的头，那么只好吃点屑屑充饥了。
“我不是为了吃垃圾活的，这对健康不好。”
阿德说。
他们心照不宣地笑起来，各饮真酒和假咖啡。
真相是吃头发的理发师不会老，除非用极端方式，否则难以死亡，健康问题不用管理。
阿德向新理发师介绍他的厨房，四眼电磁炉，以品质而非花哨外观博取他欢心的炊具，冰箱，好几台料理机。
他解说时，斟酌客人的神情，一时觉得他在满含感情地认真听，一时觉得他不过是披着认真的皮，但两种状态都不妨碍他让自己说下去。
有时一个人对某事在长时间的闭口不言后，太想谈一谈，把珍藏的个别经验公之于众，甚至到了不挑听众的程度，他正是如此。
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