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川菜世所闻名，成都又是一座文化积淀深厚的城市。
那时，只要在西御街上走一招，看看街道两边鳞次栉比的茶楼酒肆的店名，就会对这座城市有所领会。
饭馆大都名“聚丰”
、“蜀香”
；茶馆大都名“饮涛”
、“品茗”
；旅店叫“静安”
、“大安”
……或表风雅，或取典故，如“诗婢家”
、“枕江楼”
等等。
店招有纱灯、牌匾、幌子，不一而足。
纱灯一般用红纸禙糊，牌匾通常是长方形，黑漆金字。
所有的店招、牌匾、幌子上的字都是请名人书写。
漫步街头，感受得到浓郁的文化氛围。
汪定儒人很活络，广有家产，又大方。
大西国建国后，他的那家大饭馆“味腴”
，同成都几乎所有的商铺饭馆的命运一样，先后关门。
他也曾经有机会携家带口跑出成都，这座地狱般的城市，但没有跑。
一则因为他是地地道道的成都人，对这生于斯，长于斯的城市爱得太深。
二则他懂得天下乌鸦一般黑这个道理，天子脚下尚岂如此，在四川，哪里还有容身之地？再则孩子还幼，妻比他小十多岁，带上娇妻幼子能上哪里去？他深信，乱世时期，救命菩萨不是别的，就是管着这条街的兵大爷。
三年来，他给管这条小巷的兵大爷、总兵大人汪勾四不知陪了多少笑脸，塞了多少钱？他经常告诫娇妻幼儿：“做生意讲的是和气生财。
乱世年间要保命，就要舍得赔笑、蚀财免灾”
汪定儒是读过书的，他深信成都是座福地。
要不当年那个前知三千年，后知五百载，名垂宇宙的蜀相诸葛亮为什么选成都当蜀汉的京城！
？可不是吗，这座城市从来没有过地震、饥饿。
哪怕就是元朝初期，如狼似虎的侵略者对这座锦官城百般蹂躙，成都不也最后挺过去了吗？然而，现在的情况反常，远远超出了他的预想。
在严重的饥谨面前，西军竟然在白天黑夜，在城中捕杀百姓吃人肉。
就他居住的这条小巷里的居民都差不多被西军捕杀吃完了。
原先是个白胖子，现在瘦成了个风一吹都要倒的干柴棍似的他，在二月的这一天，就这样，饥肠辘辘地半死不活地，从早到晚躺在堂屋里的一把软椅上，用一双骷髅似的眼睛，看着暮色如何在小院中一点一滴地降临，丧服似的夜幕接着是如何从爬在墙上的那一蓬蓬青藤上一点点浸下来，直到将天地弥合得满满****的。
因为饿，他那只有十二、三岁的孩子和三十来岁的妻，都在里间睡。
睡，是对付饥饿的最好办法。
一天了，他们一家三口，就吃了点窖在坛子里的炒豆子，喝了一点水。
“不孝有三，无后为大。”
暮地，汪定儒饿得昏昏沉沉的脑海里，忽地闪出这句孔夫子的教诲。
“不行！”
他想，“我和妻子可以死，但我的儿子不能死，我得保住汪家这根独苗。”
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