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“吞噬作用”
最终被认可，梅契尼科夫因此获得了1908年的诺贝尔生理学或医学奖。
梅契尼科夫在保加利亚旅行时，在一个偏僻的小村落发现了很多百岁老人。
于是，便有了乳酸菌的故事。
为了证明乳酸菌对人体有益的理论是成立的，梅契尼科夫每天都坚持喝酸奶。
他于1916去世，享年71岁，虽然没有长命百岁，但比当时的平均寿命仍高出了不少。
梅契尼科夫被认为是免疫系统研究的先驱，也因发现乳酸菌对人体的益处，被人们称为“乳酸菌之父”
。
梅契尼科夫死后，他的乳酸菌可以延长寿命的理论启发了日本科学家代田稔。
1930年，代田稔将乳酸杆菌成功地分离出来，并在1935年生产出特殊菌种——代田菌，这种细菌能够抵抗胃中的胃液所造成的酸性环境，直接进入肠道中。
他将这些菌种制成乳酸饮料，并投入生产，此后，这种饮料风靡全球，它就是“养乐多”
。
这就是梅契尼科夫的生平，他是一位很有威望、很严谨的科学家，并非名利之徒。
他没有为自己注册专利，也没有把酸奶商品化，更没有因为与食品厂勾结而赚得盆满钵满。
对人类作出巨大贡献的科学家的清誉不容诋毁。
然而，喝乳酸菌真的能够延年益寿吗？
根据近年来的研究，喝酸奶与延年益寿之间没有必然的关系。
酸奶里面确实有对人体有益的益生菌，它可以抑制有害菌在肠内的繁殖，促进肠道运动，从而提高肠道机能，促进营养吸收。
益生菌常驻于人体肠道内，可抵挡有害菌的入侵，促进营养吸收。
但益生菌在人体内发挥作用要求的条件很高，靠喝酸奶那点摄入量，还不足以对人体产生多大的保健作用。
后来，人们又到梅契尼科夫提到的保加利亚村落去调查，那里的长寿老人确实很多，也有酿造和食用酸奶的习俗。
但是，人们在研究与当地人长寿相关的因素时，发现“绿色植物”
“空气中负离子高”
“四季气候落差不大”
“步行”
“热爱歌舞”
“快乐”
“均衡饮食”
等因素与“餐餐饮酸奶”
都是同样重要的因素，并非只有酸奶能够让人延年益寿。
现在看来，喝酸奶与人的长寿并没有必然的关系。
而一个严谨的、享有巨大声望的科学家却提出一个令人质疑的理论，有点让人费解。
细细想来，这与当时观测手段和检测技术的落后是有很大关系的。
如果能有今天的观测手段和检测技术，我相信梅契尼科夫必将会得到一个更科学、客观的结论。
然而，这也给人以启示：没有哪件美好的事物，不靠努力，光靠享受就能获得。
我们不能攻其一点，不及其余。
任何时候都不要心存侥幸。
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