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喝茶
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周作人
探索思考
一曲秋怀煮茗芽，半杯春水漾青花。
玲珑翠碧沉浮盏，照见人生当数茶。
——《七绝·茶》
品茶乃品人生，在一片清幽淡雅的茶香中，一切仿佛都停下了脚步。
让我们跟随“苦茶派”
周作人，走进他的茶文化，去品味人生，感悟茶道。
阅读批注
前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”
——并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”
——我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”
（英文译作Teaism），而且一定说得很好。
1茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中作乐”
，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，在日本之“象征的文化”
里的一种代表艺术。
关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶观罢了。
1作者运用口语化的散句，朴素平实，避免了书面语的矜持刻板，为读者营造出一种平等亲切的心灵对话的氛围。
喝茶以绿茶为正宗，红茶已经没有什么意味，何况又加糖——与牛奶？葛辛（Geissing）的《草堂随笔》（PrivatePapersofHe）确是很有趣味的书，但冬之卷里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶与黄油面包是一日中最大的乐事，东方饮茶已历千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万分之一，则我殊不以为然。
红茶带“土斯”
未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；2我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。
中国古昔曾吃过煎茶及抹茶，现在所用的都是泡茶，冈仓觉三在《茶之书》（BookofTea，1919）里很巧妙地称之曰“自然主义的茶”
，所以我们所重的即在这自然之妙味。
中国人上茶馆去，左一碗右一碗地喝了半天，好像是刚从沙漠里回来的样子，颇合于我的喝茶的意思（听说闽粤有所谓吃功夫茶者自然也有道理），只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流，只在乡村间还保存一点古风，唯是屋宇器具简陋万分，或者但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。
2文白结合
文言文与白话文交替使用，使得语义灵动有趣，简洁有力，避免了单独使用的平淡，同时也是时代特征的一个缩影。
喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。
3中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜，喝茶时所吃的东西应当是轻淡的“茶食”
。
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